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三得利 Suntory 品牌介紹

三得利（Suntory）創立於 1899 年，從葡萄酒事業起步，之後投入威士忌釀造，並逐步建立完整的日本威士忌版圖，品牌長期著重水源、原料、蒸餾方式與熟成環境，依照日本氣候發展出細緻、平衡且富有層次的風格。從單一麥芽、穀物威士忌到調和酒款，累積多樣原酒與製酒經驗，成為推動日本威士忌發展的重要品牌。

三得利由創辦人鳥井信治郎於 1899 年在大阪創立，最初從葡萄酒製造與銷售起步。

為了打造真正適合日本風土與細膩味覺的威士忌，他於 1923 年著手興建山崎蒸餾所，開啟日本威士忌的發展歷史。

歷經百年傳承，三得利持續從水源、氣候、發酵、蒸餾、木桶熟成到調和工藝深入鑽研，累積風格多元的珍貴原酒，並孕育出「山崎」、「白州」與「響」三大代表品牌。

山崎是三得利旗下最具代表性的單一麥芽威士忌，誕生於日本第一座麥芽威士忌蒸餾所「山崎蒸餾所」。

當地擁有優質水源與濕潤多變的四季氣候，為威士忌帶來豐富而細膩的熟成變化。

酒廠運用葡萄酒桶、美國白橡木桶、西班牙橡木桶及日本水楢桶等多樣原酒進行調和，呈現成熟果實、蜂蜜、香草與木質辛香。

整體風格柔和華麗、甜潤而富有深度，是日本單一麥芽威士忌的重要象徵。

白州誕生於 1973 年落成的白州蒸餾所，座落於山梨縣南阿爾卑斯山麓的廣闊森林之中，因此亦有「森之蒸餾所」之稱。酒廠取用經山林自然過濾的清冽水源，孕育出輕盈純淨的威士忌風格。

白州以清新的草本氣息、明亮果香及淡雅煙燻感著稱，口感爽朗俐落，尾韻帶有柔和而細緻的煙燻層次，彷彿將森林中的清新空氣與自然氣息凝聚於杯中。

響於 1989 年為紀念三得利創業 90 週年而推出，被官方定位為三得利調和威士忌的最高峰。其原酒來自山崎蒸餾所與白州蒸餾所的麥芽原酒，以及知多蒸餾所的穀物原酒，再由調酒師精選比例、細緻調和。

不同產地、桶型與熟成年份的原酒彼此交融，呈現華美花果香、柔和甜潤感與深邃悠長的尾韻。經典瓶身採用象徵一天 24 小時與日本二十四節氣的 24 面切割設計，展現自然、時間與匠人技藝相互「響和」的品牌精神。