美國 加州 白酒 > 魔雷酒莊 黃金比例白葡萄酒

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殊榮

WA 95 分

【酒評介紹 - Wine Advocates】

WA 的團隊由 Robert Parker 領軍，並採用和 Parker 相同的評分標準。每款酒都能得到 50 分的基本分。其它 50分 由以下 4 個要素組成：
（1）顏色和外觀：5分。
（2）香氣：15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及複雜度。
（3）風味和餘韻：20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、層次以及餘韻的長短。
（4）綜合評價及陳年潛力：10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質，發展和熟成潛力。

特色風味

明亮的金黃色澤，醇濃的蜜檸檬和麝香味中，混雜著成熟的木瓜的香甜以及金銀花的花香，濃郁渾然一體的酒體，精緻且複雜的完整性表露無遺。

搭配餐點

建議搭配海鮮、白肉料理。

適飲溫度

酒莊：魔雷酒莊 （MORLET FAMILY VINEYARDS）

魔雷酒莊（Morlet Family Vineyards）位於美國的加利福尼亞州（California）葡萄酒產區。 魔雷酒莊由盧克·魔雷（Luc Morlet）和妻子朱迪·魔雷（Jodie Morlet）共同創建。盧克是家族釀酒技藝的第四代傳人，生於法國埃佩爾內（Epernay），畢業於法國蘭斯大學（Rheims University），獲得了葡萄酒釀造專業的碩士學位，同時還擁有葡萄栽種專業和葡萄酒工商管理學的碩士學位。盧克從小就喜好鑽研葡萄栽種和釀酒技術。在校期間，他利用各種機會在法國的波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、香檳縣（Champagne）和西南部地區的多個酒莊實習，並前往意大利、西班牙、德國和法國等知名葡萄酒產區參觀學習，積累了豐富的葡萄種植及釀酒經驗。 完成學業後，盧克加入瓦勒多香檳酒莊（Val d'Or Champagne Cellars）擔任釀酒師助理。

2001年春天，他擔任彼得邁克爾酒莊（ Peter Michael Winery）釀酒師一職，憑藉專業的釀酒技術和豐富的釀酒經驗，他手工釀造了多款具有波爾多和勃艮第風格的經典葡萄酒，還改進了一些已發布的酒款。2003年夏天，他和P&L公司合作，開發了一款獨特的葡萄分揀設備，目前受美國專利保護。2005年冬天，他和斯坦格林家族（Staglin family）合作，釀造了酒莊葡萄園的系列葡萄酒，至今盧克仍是彼得邁克爾酒莊（ Peter Michael Winery）首席釀酒顧問。

2006年，盧克和妻子朱迪·魔雷開始手工釀造屬於自己的葡萄酒。 魔雷酒莊葡萄園的土壤富含火山岩，這賦予了葡萄酒獨特的風味。酒莊認為葡萄園是釀造優質葡萄酒的基礎，因此非常重視葡萄園的管理。酒莊採用了“樹冠管理”（Canoopy Management）技術，保證葡萄的產量和質量。同時使用人工採摘方式，精選每一顆葡萄，將採摘的葡萄在第一時間用冷藏車送到釀酒廠，保證葡萄的新鮮度。魔雷酒莊在釀酒過程中盡量減少人工干預，以保證葡萄酒的天然和純淨。製作酒桶的所有橡木都是來自法國最好的森林。裝瓶過程嚴格按照最高質量標準執行，長軟木塞來自撒丁區（Sardinia），經過了嚴格的測試和兩次的篩選，玻璃瓶來自法國。

魔雷酒莊自成立以來已發布的酒款多次獲獎，深受消費者的喜愛，每年預購清單皆被大排長龍的收藏家及饕客們收購一空，成為新的加州膜拜酒代表，並且得到知名酒評論家Robert Parker：『跑！別用走的！快跑去拿你的信用卡或支票簿，錢就該揮霍在Morlet的酒上！』極高推崇的評語！並分別於2014年及2015年兩度獲選為美國歐巴馬總統於白宮宴請法國總理、日本首相之國宴用酒，其崇高的地位，可見一斑！

產區：美國，加州

加州擁有充足的陽光，在溫暖的氣候條件下，這裡的葡萄大多較為甜美。該區的主要品種包含：金粉黛、卡本內蘇維濃、黑皮諾。

加州小知識

【加州兩大精華產區】

納帕谷AVA：由眾多名產區堆砌而成的巨星

提到美國加州，當然不能錯過名聲響亮的納帕谷！這裡可說是全加州，甚至全美國無敵精華的產區，更是盛產膜拜酒的傳奇之地，像是知名的：Screaming Eagle、Robert Mondavi、Opus One 等明星酒莊全都聚集在這！

索諾馬AVA：讓葡萄適得其所的應許之地

美國的產區總共有約 230 個 AVA (美國葡萄種植地區，American Viticultural Area)，當中約 140 個在加州，也因此加州是美國的釀酒重鎮。知名的納帕谷 AVA 旁邊，其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區，叫索諾馬 (Sonoma) AVA，其緯度、氣候與納帕谷相當，區域面積更廣，也更靠近海洋，整體而言更能凸顯風土變化，因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。

品種：榭密雍 （Semillon ）

Semillon 葡萄釀造出來的酒，酒體較為飽滿，酒精含量較高，酸度也比較低，年輕飲用時沒有太多特色，但經過陳年後會出現獨特的香氣與口感，通常用於波爾多白酒混釀葡萄品種中，以增加酒體圓潤度。

美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。