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產區:
酒莊:
葡萄品種:
希哈 Syrah, Shiraz, 其他品種 Others, 格納希 Grenache, 3.4 % Petit Sirah 貝蒂希哈、3.9 % Mourvedre 慕維德爾、2.3 % 白葡萄 ( 1.5 % Muscat 蜜思嘉、0.8 % Petit Manseng 小蒙仙 )
適飲溫度:
15~18°C
醒酒時間:
需醒酒 30 分鐘以上
加州頂級希哈混釀
年產量極稀膜拜酒
結構緊實高分傑作
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庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
WA99、JD99
深邃紫黑色澤,迸發黑莓、酸櫻桃、多汁黑李香氣,紅玫瑰與特殊印度辛香料氣味勾勒出獨特風味,酒體飽滿單寧圓潤,結構緊實完整,並帶紅莓優雅氣息,尾韻悠長伴隨些許礦石韻味。
馥郁莓果香氣和結實酒體,完美襯托牛排料理油脂香氣,也可以搭配其他風味較重的紅肉料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
加州早已經是新世界葡萄酒的領頭,又以納帕(Napa)產區最為出名。從美國的金粉黛(Zinfandel)、聞名世界的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、在勃根地出生的黑皮諾(Pinot Noir)...等,加州種植的各式各樣不同的葡萄,多樣性之外又加上加州的陽光氣候,形成獨特的葡萄酒風格,也被譽為新世界葡萄酒的巔峰產區。
位於美國加州的膜拜酒莊「辛卡儂酒莊 Sine Qua Non」每款的酒標宛如藝術品一般,是獨一無二加州膜拜酒。 辛卡儂酒莊是所有美國酒之中風格最不同的膜拜酒,因為莊主 Manfred Krankl 熱愛隆河風格的葡萄酒,大部分紅酒葡萄使用希哈、歌納希為原料,白酒以瑪珊、胡珊為主。
飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
格納希 Grenache,也叫 Garnacha,具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣,酒體中等至豐滿。此外,Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣,但不同產區具有不同的香氣,來自舊世界,如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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