西班牙 白酒 > 靈魂酒莊 荖藤靈魂白酒 2014

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特殊榮譽

RP91

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker，是目前最常見的酒評家，也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上，凡被 RP 評價 90 分以上的酒款，價格往往水漲船高、銷量飆升，無疑是葡萄酒界的圭臬。

風味

漂亮的酸度順道帶出礦物味甚至一點點柴油的尾韻還有茴香等香料，口感清新有如身在剛下過雨的花園。

搭配食物

適合搭配清爽的沙拉、撒上一點檸檬汁的生蠔

試飲溫度

酒莊：Enedina

是西班牙天才釀酒師Raul Perez與Bierzo明星釀酒師Pablo Frias的新企畫，決心要將優雅的Bierzo帶往新的層次。Raul Perez是西班牙首屈一指的知名釀酒師，其纖細優雅的Mencia酒款不僅在國際葡萄評論中得到高度的讚賞，旗下酒款Ultreia de Valtuille和Pecado更拿到Robert Parker 97+與98分的頂級評價，而Raul Perez也在西班牙各地的酒莊擔任顧問；另一方面，Pablo Frias的酒款亦連年獲得各大葡萄酒評論90分以上的高分評價，是西班牙的年輕葡萄酒明星！

產區：西班牙 畢兒若（ Bierzo ）

屬於西班牙西北部 Castilla y Leon 行政區，有河流貫穿，介於海洋型氣候與大陸型氣候之間，加上土壤有良好的排水性，故能成為近年來前景最看好的西班牙產酒區。

品種：格戴爾 （ Godello ）

是西班牙Galicia區的原生白葡萄品種，也被稱為 Verdello 因主要產區靠海，所產的葡萄酒會有明顯的茴香，礦石的風味，酸度高雅細緻。

【Product】產品頁 - 小知識_西班牙分級制度

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。

2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。

3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。

4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

西班牙 Spain 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含田帕尼優、格納希、卡本內蘇維濃、阿巴利諾等。著名產區有里奧哈 Rioja、Penedès、Priorat 等。酒款多變，濃厚到輕盈都有，價格親民，雪莉酒和氣泡酒 Cava 皆受歡迎。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

 

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。