紅葡萄酒 Red Wine卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon澳洲 Australia伯頓莊園 Berton Vineyards

澳洲 紅酒 > 伯頓莊園 頂級釀酒師 鑽石典藏 庫那瓦拉 蘇維翁紅葡萄酒 2017

Berton Vineyards Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon 2017

  • 法國橡木桶中醇化 12 個月

  • 黑莓和黑醋栗的柔軟風味

  • 複雜香氣中帶有新鮮煙草和甜椒的香甜

市價1300 元優惠價975
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產品介紹

產  區澳洲 Australia
葡萄品種卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon
適飲溫度16~18 °C
酒  莊伯頓莊園 Berton Vineyards
酒精濃度14.5%
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時

更多產品資訊

殊榮

2020 年雪梨葡萄酒競賽金牌獎

2019 年 CWSA 金牌獎

2019 年阿德雷德葡萄酒競賽金牌獎

2019 年阿盧瑟格蘭葡萄酒展金牌獎

2019 年紐西蘭酒展銀牌獎

2019 年 IWSC 銀牌獎

Decanter 銀牌獎

特色風格

於法國橡木桶中醇化 12 個月,厚實深紅色酒體,口感豐富,濃郁的香氣是成熟的黑色水果味道,複雜香氣中帶有新鮮煙草和甜椒的香甜,完整結構的醇厚口感是黑莓和黑醋栗的柔軟風味,尾韻綿長持續的是礦物質和淡淡的烘烤橡木味道。

搭配餐點

建議搭配紅肉料理、燒烤餐點。

適飲溫度

產區:南澳,庫那瓦拉 Coonawarra Valley

澳洲所有產酒區中,庫納瓦拉之所以出類拔萃是因為有自己的鮮明特色。大多數產酒區建立在靠近主要消費市場的位置,比如靠近雪梨、墨爾本、阿德雷德或者伯斯這些大城市。但是庫納瓦拉距離最近的大城市阿德雷德 377 公里,距墨爾本 450 公里,而且不在通向這兩個城市的交通要道上,所以庫納瓦拉這個葡萄產區之所以形成,並不是因為靠近某個大市場,而是因為其獨特的地質(紅土)和氣候條件(夏季溫暖乾燥,其後的秋季則漫長而涼爽)使得本地葡萄有一個漫長而涼爽的成熟期,果味慢慢變得濃郁而且酸度適中。用此釀造的蒲討酒自然也就以其豐富和厚重的味道及適宜陳年而名噪澳洲。 

品種:卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

酒莊:伯頓莊園 Berton Vineyards

伯頓莊園由 Bob 和 Cherie Berton 於 1996 年在南澳的巴羅莎河谷區域的高伊甸成立,這個田園詩般風格的莊園坐落在海拔 450 米的山丘上,除了夏多內的區塊外,其他區域都是高貴優雅的風格!
Bob 和 Cherie 首先將沒有固定水源的伯頓莊園做切割,10 英畝種植希哈和 7 英畝種植夏多內 ,直到 1998 年大壩完成後,莊園才有充裕的水源。

由於初始的惡劣環境,讓葡萄在貧瘠的土壤上掙紮並漸漸茁壯;幾年之後,葡萄藤依然看起來仍是一根根的,一個瑞典的朋友開玩笑地稱它為盆景葡萄園 - 這個名字令人印象深刻,後來Bonsai 變成了莊園優質希哈酒款的名字。後來,雖然高伊甸園年降雨量很高,葡萄的收成看起來很不錯,但還是會讓人回憶起早些時候每次打開一瓶 Bonsai 葡萄酒的感受!

大壩建成後,因有充足的水源,開始種植蘇維翁和白蘇維翁葡萄,並於 2005 年特別購買一家釀酒廠來處理在高伊甸園葡萄園生產的 1000 多噸葡萄;莊園於 2005 年底由新的經營團隊管理至今,他們將莊園生產的葡萄酒出口拓展至全球。

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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