法國 勃根地 白酒 > 葛羅兄妹酒莊（金盃） 上夜丘地區級白酒 2019

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特色風味

這款酒，是酒莊唯一一款白酒，產於地勢較高的上夜丘區域。擁有優雅白花香氣，柑橘、蘋果果香中，隱約帶有薄荷、礦石氣息，整體風味清爽易飲且酸度適中，具備良好的餘韻與細節。

搭配食物

適合作為搭配前菜的開胃酒，並能搭配魚類或者任何清淡可口的料理。

酒莊：葛羅兄妹酒莊 Gros Frere et Soeur

人生必嚐的金盃酒 - 葛羅兄妹酒莊 Gros Frere et Soeur 

Vosne Romanee 村內著名的釀酒世家葛羅家族，經過 Louis 和 Jean Gros (現任莊主 Bernard 的父親，曾擔任本村市長兩任) 兩代的辛勤經營，創出輝煌且備受尊重的釀酒王朝，僅次於 Domaine Romanee-Conti。由於 Jean Gros 的哥哥 Gustave 和姐姐 Colette 兩人膝下無子，因此在二十多年前將其所有的葡萄園轉交給姪子 Bernard 經營 (Jean Gros 的次子)，由於產業是屬於長子與長女這對兄妹，故稱為「葛羅兄妹園」（法文 Frere et Soeur 即為「兄與妹」之意 。)

Gros Frere et Soeur「葛羅兄妹園」的酒標上繪有一只金盃，清楚且容易辨認，坐擁如 Richebourg、Echezeaux、Clos Vougeot 等頂級園，是目前葛羅家族四家酒莊中名氣最響亮的酒廠。酒莊的目標是保留風土條件與勃根地的優雅細緻之外，還想釀造出酸度不會過度強烈，在年輕時就能夠享受豐富滋味，且開瓶後兩三天內風味都不會衰退的葡萄酒。

酒莊使用剪葉與不同的栽種方式，提升葡萄的成熟度與濃郁度。手工採收後 100% 除梗，不採用低溫發酵，使用特選酵母進行酒精發酵，並且最終階段允許發酵溫度上升至 40 度約 24 小時，以便增加色澤、軟化丹寧。酒款風格富有嚼感且酒體濃郁飽滿，多汁甜美的紅色與黑色漿果風味，絲滑柔順的單寧，並且明顯可以感受到 Vosne Romanee 特有多重辛香料的香氣，使得他在愛酒人士的心中，始終有著鮮明又討喜的美味印象，每隔一段時間就會回想起葛羅兄妹酒莊特有的滋味。

勃根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱，使用黑皮諾和夏多內。而極少的產量，也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀！從南到北，勃根地可大致分為四大產區：夜丘、伯恩丘、夏隆內丘與馬貢內，其中夜丘跟伯恩丘又合稱金丘 Côte d'Or，囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%，卻佔營收總額的 20%，可說是具有舉足輕重的地位！

【一張圖學勃根地分級制度】

勃根地的分級制總共分為四種：地區級 Regionale、村莊級 Villages、一級園 Premier Cru、特級園 Grand Cru。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解勃根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

法國 France 是世界知名的產酒大國，有超過兩百種原生葡萄種，從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃，到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章（AOP），分佈在知名的產區，如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等，風格多變且迷人！

只要是勃根地種植的葡萄，都可以稱為地區級的葡萄酒。在這等級的葡萄酒標上，你可以看到紅酒會標著 Bourgogne Rouge，白酒則是 Bourgogne Blanc。別忘了看看後面的標示，有些現在會標示葡萄品種，相對比較親民。 值得一提的是，知名的氣泡酒 Crément de Bourgogne，也是屬於這個級別。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變，最著名的產區是法國的香檳和勃根地。