白葡萄酒 White Wine法國布根地 Burgundy夏多內 Chardonnay皮耶吉哈登酒莊 Pierre Girardin

法國 布根地 白酒 > 皮耶吉哈登酒莊 蒙哈榭特級園白酒 2018

Pierre Girardin Montrachet Grand Cru 2018

  • 布根地的超級新星

  • 礦石與果香結合的完美詮釋

  • 來自世上最貴的白酒產區

市價55000 元優惠價40000
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Icon question常見問題

產品介紹

產  區法國布根地 Burgundy
葡萄品種夏多內 Chardonnay
適飲溫度8~10 °C
酒  莊皮耶吉哈登酒莊 Pierre Girardin
酒精濃度13%
醒酒時間即開即飲~一個小時

更多產品資訊

特色風格

在布根地南部伯恩丘的普里尼蒙哈榭 Puligny-Montrachet 和夏山蒙哈榭 Chassagne-Montrachet 兩村之間,有 4 個葡萄園被列為特級園,它們分別是蒙哈榭、巴塔-蒙哈榭 Batard-Montrachet、比維納斯-巴塔-蒙哈榭 Bienvenues-Batard-Montrachet 和蒙哈榭騎士 Chevalier-Montrachet, 其中蒙哈榭擁有著最完美的石灰岩斜坡,而且產量最少、品質最高,將布根地人對風土的追求體現得淋漓盡致。

香氣濃郁奔放,散發著油桃、檸檬、杏仁、白花和烤堅果的香氣,夾帶濃郁的礦物質和濕石頭氣息,酒體平衡且風味飽滿,即使經過幾個小時的醒酒,其結構感和層次感依然非常鮮明,餘韻悠長,陳年潛力極強。

搭配餐點

礦石感豐厚,適合搭配各式貝類海鮮,或是蝦蟹料理。

適飲溫度

產區:法國,布根地

布根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱,而極少的產量,也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀!從南到北,布根地可大致分為四大產區:夜丘、朋丘、夏隆內丘與馬貢內,其中夜丘跟朋丘又合稱金丘(Côte d'Or),囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可說是具有舉足輕重的地位!

布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種:夏多內 Chardonnay 

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。

酒莊介紹:皮耶吉哈登酒莊 Pierre Girardin

Pierre Girardin 是布跟地生產葡萄酒的第 13 代人。這個年輕的釀酒師在他父親文森·吉哈登 Vincent Girardin 的葡萄園和酒窖里耳濡目染中長大。他承接著對葡萄酒釀造儀式的敬佩。很小的時候起,他就在最前排上觀看,在葡萄藤間玩耍,品嚐。當他的父親在 2011 年將自己的名字和酒莊全部出售時,Pierre 很快就決定要創造自己葡萄酒品牌。

得益於他多次的旅行和在一些很好的莊園的葡萄酒品鑒經驗,他造就了一種葡萄栽培的文化和非常完整的願景。 在他十九歲的時候,他和他的父親一起釀造了他的第一個年份的葡萄酒。 由於他父親的支持、風土的完美和他的專業知識,如今的葡萄酒展示了皮耶吉哈登所有的成熟。 他的第一個年份的葡萄酒就非常成功。 他想要把風土的特徵和不同氣候的特點轉換到他的葡萄酒裡。

他的白葡萄酒釀造非常簡單,基於他和他父親對葡萄酒的鑽研並借鏡今日布跟地巨星的作法。通常,它幾乎不需要干預,來獲得完美的葡萄和確定的收穫日期。涼爽而井然有序的酒窖確保了葡萄汁的純正,此外,他還用特別設計的 456 升桶來讓細小的酒渣慢慢陳化他的白酒。這些來自François Frères 和 Seguin-Moreau 的仔細製作的木桶有助於保持新鮮並限制木材對葡萄酒對風味的影響。他的白酒保有完美的最低干預,不互相影響干擾,留下迷人華麗的酒體平衡。釀造整個過程中幾乎不添加硫。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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