白葡萄酒 White Wine勃根地 Bourgogne夏多內 Chardonnay皮耶吉哈登酒莊 Pierre Girardin 法國 France村莊級 Villages750ml(Standard)

法國 布根地 白酒 > 皮耶吉哈登酒莊 梅索 雷蒙金白酒 2018

Pierre Girardin Meursault Le Limozin 2018

  • 布根地的超級新星

  • 2018 年是此地塊發揮的最佳舞台

  • 鄰近知名一級園的絕佳風土地塊

市價2880 元優惠價2300
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產品介紹

產  區勃根地 Bourgogne, 法國 France, 村莊級 Villages
葡萄品種夏多內 Chardonnay
適飲溫度8~10 °C
酒  莊皮耶吉哈登酒莊 Pierre Girardin
酒精濃度13%
醒酒時間即開即飲

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特色風格

布根地的 Meursault 可以說是世界上最好的 Chardonnay 白酒產區了,這個產區沒有特級園,但一級園的品質完全可以跟特級園媲美。就算村莊級也常常有不俗表現,其中 Le Limozin 緊鄰知名一級園 Genevrière s和 Charmes,葡萄園有著面東的優秀照光,坡度和緩,充滿細礫石的表土較 Genevrières 深,風味較一級園鄰居更為奔放。

華麗濃郁的柑橘果香配上完美平衡的絕妙酸度,尾韻有著令人垂涎的礦物風味。

搭配餐點

礦石感豐厚,適合搭配各式貝類海鮮,或是蝦蟹料理。

適飲溫度

產區:法國,勃根地 Bourgogne

法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。

布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種:夏多內 Chardonnay 

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

酒莊介紹:皮耶吉哈登酒莊 Pierre Girardin

Pierre Girardin 是布跟地生產葡萄酒的第 13 代人。這個年輕的釀酒師在他父親文森·吉哈登 Vincent Girardin 的葡萄園和酒窖里耳濡目染中長大。他承接著對葡萄酒釀造儀式的敬佩。很小的時候起,他就在最前排上觀看,在葡萄藤間玩耍,品嚐。當他的父親在 2011 年將自己的名字和酒莊全部出售時,Pierre 很快就決定要創造自己葡萄酒品牌。

得益於他多次的旅行和在一些很好的莊園的葡萄酒品鑒經驗,他造就了一種葡萄栽培的文化和非常完整的願景。 在他十九歲的時候,他和他的父親一起釀造了他的第一個年份的葡萄酒。 由於他父親的支持、風土的完美和他的專業知識,如今的葡萄酒展示了皮耶吉哈登所有的成熟。 他的第一個年份的葡萄酒就非常成功。 他想要把風土的特徵和不同氣候的特點轉換到他的葡萄酒裡。

他的白葡萄酒釀造非常簡單,基於他和他父親對葡萄酒的鑽研並借鏡今日布跟地巨星的作法。通常,它幾乎不需要干預,來獲得完美的葡萄和確定的收穫日期。涼爽而井然有序的酒窖確保了葡萄汁的純正,此外,他還用特別設計的 456 升桶來讓細小的酒渣慢慢陳化他的白酒。這些來自François Frères 和 Seguin-Moreau 的仔細製作的木桶有助於保持新鮮並限制木材對葡萄酒對風味的影響。他的白酒保有完美的最低干預,不互相影響干擾,留下迷人華麗的酒體平衡。釀造整個過程中幾乎不添加硫。

勃根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱,使用黑皮諾和夏多內。而極少的產量,也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀!從南到北,勃根地可大致分為四大產區:夜丘、伯恩丘、夏隆內丘與馬貢內,其中夜丘跟伯恩丘又合稱金丘 Côte d'Or,囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可說是具有舉足輕重的地位!

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

一些地理位置好、產酒條件佳的村莊,就能列為村莊級 AOC 法定產區,勃根地目前有 44 個村莊級的AOC。村莊級的葡萄酒已經有相當水準,滋味新鮮而且充滿果味,複雜程度比地區級高了一點。像是 Pouilly Fuisse、Santenay、Givry 或 Mercurey 等,都是品質相當不錯的村莊。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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