義大利 西西里 白酒 > 多娜佳塔酒莊 埃特納火山白葡萄酒 2018

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特色風味

不鏽鋼桶中溫控 14-16°C，陳釀 10 個月，部分在不銹鋼桶，部分在二次或三次法國桶，瓶陳 7 個月。

草本系香氣、柑橘水果跟火山礦石的新鮮優雅，口感飽滿、新鮮、滋味動人。有獨特的礦物氣息，尾韻持久！

搭配餐點

鮮明的礦物風味，伴隨淡淡的鹹味和檸檬風味，是一款完美佐餐的葡萄酒，無論是搭配奶油義大利麵或是炭烤海鮮，都是絕配。也可搭配用些許牛油料理的海鮮像是奶油焗烤龍蝦。

品種：卡利坎特 Carricante

屬意大利古老白葡萄品種，主要種植在東部西西里島，又集中種植在埃特納 Etna，該地區為高海拔的火山坡，有至少一千年的歷史。

酒莊：多娜佳塔酒莊 Donnafugata

西西里島火山葡萄酒的古老神話 —— 多娜佳塔酒莊 Donnafugata

西西里島，即便沒有教父等黑手黨電影加持，也因近年大躍進的葡萄酒品質，在國際上發光。其中多娜佳塔更是西西里名門酒莊。Donnafugata 酒莊在西西里島釀酒已有 150 年歷史，雖隸屬於舊世界的葡萄酒，但獨特的風土環境，使得西西里島的酒擁有特別的香氣跟口感。Donnafugata 的意思是指逃跑的女人，來由是 19 世紀，原本的法國王室被推翻，從那不勒斯逃出的瑪莉皇后 Queen Maria Carolina，最後在西西里島上，距葡萄園不遠處找到避難的地方。Donnafugata 酒莊將這段歷史化為圖像，每支釀出的葡萄酒，其酒標上有位秀髮飄飄的女人，這個肖像人物就是瑪莉皇后。

希臘神話中，掌管火山的火神佛爾卡諾，日以繼夜地攪動著火山熔岩，只為了替眾神們打造出戰無不勝的兵器。而希臘神話延續，至今，位於西西里島東部的活火山，埃特納火山 Mount Etna 依然持續著如同神話般旺盛的生命力。火山岩提供土壤豐富的礦物質，加上典型的地中海型氣候，西西里島的風土完特質美展現，打造出目眩神迷的葡萄酒現代神話。

酒莊最引以為傲的除了紅酒外，其渣釀白蘭地被譽義大利的頂級酒款。酒莊每一款酒所搭配的優美酒標加上高標準酒質更被譽為西西里的木桐堡。

義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變，濃厚到輕盈都有，原生品種眾多，名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

西西里 Sicilia 是地中海最大的島，有著典型的地中海氣候，常年陽光普照、雨量適中，十分適合葡萄的生長。各樣原生葡萄品種在這裡適得其所，該區的主要紅白葡萄品種為：Nero d'Avola、Catarratto 等；產區方面則是以埃特納火山 Mount Etna 子產區最為有名。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。