白葡萄酒/白酒西班牙其他品種自然酒薩拉多酒莊(Bodegas Zarate)

西班牙 白酒 > 薩拉多酒莊 單一園系列 卡拉科巴老藤 白酒 2017

Bodegas Zarate Parcelarios(I), Carralcoba Albarino 2017

  • 充分展現釀酒師個人特色之作

  • 酸度鮮明,相當適合搭餐!

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名  稱西班牙 白酒 > 薩拉多酒莊 單一園系列 卡拉科巴老藤 白酒 2017
酒  莊薩拉多酒莊(Bodegas Zarate)
適飲溫度10 °C~13 °C
產  區西班牙
葡萄品種其他品種
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

殊榮

RP 93

風味

酸度一直是 Eulogio 釀酒師最重要印記,讓味蕾兩側分泌足夠唾液,帶來尾韻生津感和甘甜,是相當適合餐點的白酒。礦石調也是 Eulogio 另一個精彩特質,令人想到大西洋氣候下的陰鬱森林,有醍醐灌頂般透徹感。Carralcoba 是純淨極致,酸度肌理明顯的酒款,尾韻的回甘柔和,峰迴路轉味蕾感官表現,堪稱驚奇。

搭配餐點

礦石感豐厚,適合搭配各式貝類海鮮,或是蝦蟹料理。

適飲溫度

產區:西班牙,Rias Baixas 

Rias Baixas 是「低河口」的意思,位於西班牙西北部的 Galicia 自治區,緊鄰大西洋而有更高的降雨量和濕度,夏季溫度因海水的調節而相對溫和,氣候為海洋性氣候,涼爽而多雨。土壤中有機質較少,礦物質含量高,適合葡萄生長。

品種:Albarino

Albarino 有著獨特濃郁的杏桃及白桃的香氣,跟法國隆河的 Viognier 有點相似,但多了些酸度及清爽感。皮厚籽大的葡萄特性,讓釀造出來的酒風味十足。

酒莊介紹:薩拉多酒莊(Bodegas Zarate)

【大西洋風土的極致表現 - 薩拉多酒莊 Bodegas Zarate】

薩拉多酒萊來自 Ribeira Sacra 與 Rías Baixas,這兩個是西班牙近年新興產區,位在西北區 Galicia。深受大西洋氣候影響潮濕寒冷、多雨是這兩產區最與眾不同處,加重葡萄耕種困難,卻也因此使酒款保有酸度,礦石氣息明顯,人稱「具西班牙海洋風」葡萄酒,被拿來與夏布利、勃艮第產區相提並論。

Eulogio Pomares 是近代西班牙 Galicia 最受矚目年輕釀酒師,家族 17 世紀就開始釀酒,一直致力釀造 Albariño,直到 Eulogio 將其發揚光大,以嶄新釀酒方式呈現各地區 Albariño 差異,風土在 Eulogio 手中完美呈現。Robert Parker 譽為 Galicia 最佳酒莊、最具影響力釀酒師之一。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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