紅葡萄酒 Red Wine西班牙 Spain其他品種 Others芬多酒莊 Fento Wines加利西亞 Galicia750ml(Standard)

西班牙 紅酒 > 芬多酒莊 夏佈雷之沙紅酒 2018

Fento Wines Xabre 2018

  • 全程手工採收

  • 裝瓶後瓶陳至少一年

  • 四季皆宜的紅酒

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產品介紹

產  區西班牙 Spain, 加利西亞 Galicia
葡萄品種其他品種 Others
適飲溫度16 °C~18 °C
酒  莊芬多酒莊 Fento Wines
酒精濃度13.5%
醒酒時間即開即飲

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殊榮

JS 93(2015)、RP 92(2014)

特色風味

因著獨特花崗岩土壤的關係,有著成熟黑色果實香氣,帶煙燻、花香、石墨氣息,礦石性格明顯。酒體輕柔,單寧圓潤,口感優雅精巧, 是款四季皆可享用葡萄酒。

搭配食物

此款酒的酒體架構十足,適合搭配烤羊腿、香烤牛小排等紅肉料理。

品種:門西亞 ( Mencia )

Mencia 酒體較為輕盈,位處寒冷地帶及微型氣候.。風味上偏向年輕可愛的花草風、青草味突出,單寧柔軟;酸度也較明顯,常被比擬為西班牙布根地。

酒莊介紹:芬多酒莊 Fento Wines

大西洋復育計畫 - 薩拉多酒莊 Bodegas Zarate

Eulogio Pomares 和 Ribeira Sacra、Rias Baixas 小農合作,成立於 2012 年,復育當地品種,修復棄耕、破碎葡萄田,加強土壤結構、避免水土流失,釀造沒有一定準則,保有彈性依照當年氣候狀況因應。

Eulogio Pomares 是近代西班牙最受矚目的年輕釀酒師之一,世界知名的酒評家 Jamie Goode 曾描述 Eulogio 的酒,有著與香檳區同樣漂亮極致的酸度表現。而在2016年的酒評中,他所釀的葡萄酒幾乎都有 90 分以上的高分,有些特級葡萄園的 Albariño 酒款,更是上看94分!

西班牙 Spain 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含田帕尼優、格納希、卡本內蘇維濃、阿巴利諾等。著名產區有里奧哈 Rioja、Penedès、Priorat 等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,價格親民,雪莉酒和氣泡酒 Cava 皆受歡迎。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

 

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

位在西班牙西北部的加利西亞 Galicia ,是全國最佳的白酒產地之一,包括了五個子產區:Ribeira Sacra、Ribeiro、Valdeorras、Monterrei 和 Rías Baixas。紅酒以單一品種的門西亞 Mencia 最為出色,白酒則是以 Albarino 為主,加上 Godello、Treixadura、Palomino 等品種。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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