紅葡萄酒/紅酒義大利多娜佳塔酒莊(Donnafugata)

義大利 西西里 紅酒 > 多娜佳塔酒莊 施達拉紅葡萄酒 2017

Donnafugata Sedara 2017

  • 酒體平衡,單寧絲滑

  • JS 90 高分盛讚!

  • Nero d’Avola 為主,加上其他法國品種的稀有混釀!

市價990 元優惠價790
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產品介紹

名  稱義大利 西西里 紅酒 > 多娜佳塔酒莊 施達拉紅葡萄酒 2017
酒  莊多娜佳塔酒莊(Donnafugata)
適飲溫度16 °C~18 °C
產  區義大利
葡萄品種Nero d’Avola 為主,部分 Cabernet Sauvignon、Merlot 和少部分 Syrah
醒酒時間即開即飲

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特色風味

以西西里原生種 Nero d’Avola 為主,加上其他法國品種的稀有混釀!

溫控 26~30°C、不銹鋼桶浸皮發酵 10 天,乳酸發酵後,酒液於水泥槽中陳釀 9 個月,裝瓶後再陳放 3 個月才釋出。散發新鮮的紅色水果香氣。酒體平衡,如絲般的單寧使得口感令人愉悅的順口!

搭配餐點

適合搭配各式富於油脂的肉品、各式紅肉料理、野味、以蕃茄醬汁調味的麵食或燉飯、義式或法式中度熟成的硬質起司、中式的烤鴨、烤鵝或港式燒臘等。

適飲溫度

 

產區:義大利西西里 Sicilia 

西西里島是義大利產量前三大的產區。該區的主要紅白葡萄品種為:Nero d'Avola、Catarratto 等;產區方面則是以埃特納火山 (Mount Etna) 子產區最為有名。

埃特納火山 (Mount Etna) 由於有本身的特殊氣候,高海拔,富含礦物鹽的火山土壤,和顯著的日夜溫差,是產出頂級葡萄酒的絕佳地點。這樣獨特的風土條件,培育出當地特有的葡萄品種 Nerello Mascalese,也讓該產區釀出酒款多了明顯的礦石風味。

品種:黑達沃拉(Nero d’Avola)

西西里的 Nero d’Avola 有兩種風格表現,一是豐沛的黑色水果風味,一是經過橡木桶陳年後產生的巧克力和咖啡風味,有些也會出現優雅的草本風味。

酒莊:多娜佳塔酒莊(Donnafugata)

西西里島火山葡萄酒的古老神話 —— 多娜佳塔酒莊 Donnafugata

西西里島,即便沒有教父等黑手黨電影加持,也因近年大躍進的葡萄酒品質,在國際上發光。其中多娜佳塔更是西西里名門酒莊。Donnafugata 酒莊在西西里島釀酒已有 150 年歷史,雖隸屬於舊世界的葡萄酒,但獨特的風土環境,使得西西里島的酒擁有特別的香氣跟口感。Donnafugata 的意思是指逃跑的女人,來由是 19 世紀,原本的法國王室被推翻,從那不勒斯逃出的瑪莉皇后(Queen Maria Carolina),最後在西西里島上,距葡萄園不遠處找到避難的地方。Donnafugata 酒莊將這段歷史化為圖像,每支釀出的葡萄酒,其酒標上有位秀髮飄飄的女人,這個肖像人物就是瑪莉皇后。

希臘神話中,掌管火山的火神佛爾卡諾,日以繼夜地攪動著火山熔岩,只為了替眾神們打造出戰無不勝的兵器。而希臘神話延續,至今,位於西西里島東部的活火山,埃特納火山(Mount Etna)依然持續著如同神話般旺盛的生命力。火山岩提供土壤豐富的礦物質,加上典型的地中海型氣候,西西里島的風土完特質美展現,打造出目眩神迷的葡萄酒現代神話。

酒莊最引以為傲的除了紅酒外,其渣釀白蘭地被譽義大利的頂級酒款。酒莊每一款酒所搭配的優美酒標加上高標準酒質更被譽為西西里的木桐堡。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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