法國 紅酒 > 碧紅酒莊 薄酒萊村莊級老藤新酒 2021

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特色風味

2020 年溫暖早熟，預期荖藤酒款香氣將更為集中，呈現濃郁的風格，除了新鮮草莓外，能品嚐到櫻桃、李子與花朵氣息。

餐點搭配

與亞洲料理相當適合，也可搭配起司盤，清爽的海鮮料理，連難搭的麻辣火鍋也相當適合！

酒莊：碧紅酒莊（Domaines Piron）

40年載的葡萄酒種植技藝，超過4個世紀的Beaujolais Morgon特級產區傳承。Domaines Piron的第一代先人於1590年出生於Morgon，家族十四代葡萄種植者由此薪火傳承。自古以來，Morgon和Moulin-a- vent產區出產的葡萄酒在法國著名佳釀中擁有著極高的讚譽。

酒莊擁有自己的葡萄園，還管理薄酒萊產區的一些優質葡萄園，並且現由第十四代傳人---多米尼克碧紅 Dominque Piron 掌舵。酒莊的葡萄園位於摩恭特級村莊 Morgon，面積約60公頃，主要種植平均50年以上樹齡的老藤佳美 Gamay葡萄。該地區屬於典型的大陸型氣候，夏季炎熱少雨，秋季漫長乾燥；園中的葡萄主要種植在 Cote du Py 上，光照充足，那裡的土壤主要是由花崗岩層所組成，礦物質含量豐富，非常適合種植高品質的佳美葡萄。釀產的佳美葡萄酒味道清新、單寧柔和、口感複雜，散發著濃郁的紅櫻桃香氣，並具有一定的陳年潛力。

在這片土地上，幾乎全是加美 Gamay 葡萄的天下，當中又以「新酒」最為聞名。薄酒萊區南部的 Gamay 大部分都用來生產薄酒萊新酒，新酒通常較少酒體層次的著墨，而是強調即飲。若是想要找較有複雜度、具陳年潛力的酒款，可以找來自風車磨坊、Saint-Amour 等村的村莊級薄酒萊。

法國 France 是世界知名的產酒大國，有超過兩百種原生葡萄種，從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃，到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章（AOP），分佈在知名的產區，如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等，風格多變且迷人！

加美 Gamay 葡萄幾乎已和薄酒萊產區劃上等號。水果味非常濃郁，有著覆盆子、草莓和桑葚的香氣，有時還會有辛香料氣息。和黑皮諾葡萄同樣有著輕柔的單寧與輕巧的酸度，多數釀為適合年輕引用的酒款，但也有少數村莊級酒款有著陳年潛力與複雜度。