紅酒義大利犀牛酒莊(La Spinetta)

義大利 紅酒 > 犀牛酒莊 PIN 紅酒 2015

La Spinetta Rosso Pin 2015

  • 犀牛酒莊最受頂級餐廳歡迎的酒款

  • 高雅成熟的果味 x 橡木香味

  • 皮蒙特兩種頂級品種相輔相成

市價2500 元優惠價1950
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產品介紹

名  稱義大利 紅酒 > 犀牛酒莊 PIN 紅酒 2015
酒  莊犀牛酒莊(La Spinetta)
適飲溫度16 °C~18 °C
產  區義大利
葡萄品種65 % Nebbiolo, 35 % Barbera
醒酒時間即開即飲~醒酒 30 分鐘

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特色風味

這款酒是以酒莊創辦人的小名來命名以紀念他。採用當地最好的紅品種內比歐露 (Nebbiolo) 和巴貝拉 (Barbera) 混合釀造,並在中等烘烤的全新法國橡木桶中陳年 16 到 18 個月,沒有做過濾和澄清處理以保留酒的風味。

其外觀呈現深紅帶些紫羅蘭色澤。嗅覺上呈現豐富優雅的香氣,帶有黑莓、黑醋栗、黑櫻桃果香,以及煙燻、香料和些許花卉的氣味。口感呈現一種溫暖的感覺,高雅成熟的的果味和橡木香味結合得很好,餘味醇美而悠長。

搭配餐點

可以搭配香煎牛排或燒烤都很適合。

適飲溫度

產區:義大利,Piemonte

義大利最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,主要土壤以的沙土和灰質泥灰岩。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。

品種:Nebbiolo

Nebbiolo內比歐露為北義大利的原生品種,在石灰質土壤中表現最為出色。帶有紫羅蘭、柏油(焦煤)、藥草、松露及黑色漿果等複雜風味,單寧和酸度極高,結構堅實。

酒莊介紹:犀牛酒莊(La Spinetta)

La Spinetta 現任莊主Giuseppe Rivetti (小名Pin) 是阿根廷的義大利移民的第二代,19世紀初父親喬瓦尼·里維蒂(Giovanni Rivetti)離開皮蒙特前往阿根廷,開始了里維蒂家族(Rivetti Family)的創業故事,如同當時的義大利人一般,希望將來可以衣錦還鄉創建屬於自己的酒莊,但願望並沒有實現,反而是兒子朱塞佩·里維蒂(Giuseppe Rivetti)在 1977 年回到故鄉,在 Castagnole Lanze 村莊,買了葡萄園、建立酒廠,並與他的妻子創立了 La Spinetta!

La Spinetta 義大利文意為「山頂」,位於阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d'Asti)中心的產區。他認為此地的 Moscato 有相當良好的潛力,因此 1978 年開始生產義大利第一個用單一葡萄園釀的 Biancospino 的 Moscato白酒,這可說是義大利是首開先河的創舉。

1985 年後,La Spinetta 開始陸續推出多款膾炙人口的皮蒙特好酒,包括:三款單一園的 Barbaresco 和一款 Barolo。2000 年 Rivetti 家族買下了Grinzane Cavour 村 8 公頃的 Campè 葡萄園,同時還建造了一座設計非常藝術感的 Campè 酒莊,開始釀造頂級的 Barolo 紅酒。2001 年 Rivetti 家族更跨區進軍托斯卡尼生產紅酒。由於表現非常卓越,  La Spinetta 已經被譽為義大利未來的葡萄酒界巨星!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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