紅酒卡本內蘇維濃澳洲雙手酒莊(Two Hands Wines)

澳洲 紅酒 > 雙手酒莊 女神 旗艦系列卡本內紅酒 2016

Two Hands Wine Aphrodite Cabernet Sauvignon 2016

  • 窖藏潛力可達 20 年!

  • 口感豐滿,充滿結構地帶出黑醋栗果香

  • 酒莊旗艦酒款,一瓶難求的珍稀佳釀!

市價6000 元優惠價3900
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產品介紹

名  稱澳洲 紅酒 > 雙手酒莊 女神 旗艦系列卡本內紅酒 2016
酒  莊雙手酒莊(Two Hands Wines)
適飲溫度16 °C~18 °C
產  區澳洲
葡萄品種卡本內蘇維濃
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時

更多產品資訊

殊榮

JH 97('14)、WA 94 ('16)、WS 94 ('14)

特色風味

旗艦系列(Flagship Series)最具有雙手酒莊對品質絕不妥協的品牌精神,每一年份僅有評列為A+等級的酒,才能以旗艦系列上市,足以見證對品質的堅持。

葡萄於開放的釀酒槽中發酵,伴隨著輕柔且規律的萃取過程。經過大約 15 天的發酵萃取程序後,分開釀造的各桶酒液換桶進入同一個鋼槽中靜置 24 小時,之後再於橡木桶中熟成與乳酸發酵。最後經過最輕柔的過濾與澄清程序。

酒液於橡木桶中熟成 17 月,有 40% 是法國新桶,其餘為使用 2-4 年的橡木桶。此款酒的窖藏潛力可達 20 年!

顏色是深沉不透光的紅色,帶著墨色光暈。沉穩馥郁的香氣中有著黑醋栗、剛捲好的菸草、現磨咖啡粉與雪茄菸灰的氣息。口感是豐滿充滿結構的,帶出黑醋栗果香、咖啡豆剛磨出來那股舒心的暖香、香草莢與甜可頌麵包的香調。繁複的香氣如同瀑布般宣洩,從入口的前段到中段,無一不被覆蓋
著。單寧精巧的漸漸構築它的深度與廣度,在味蕾上滾動出悠長且華麗的樣貌。酸度形塑出乾淨的口感、雪茄菸草和鉛筆芯的層次香氣,交互編織出沉穩的尾韻。

搭配餐點

適合搭配紅肉料理或是燒烤。

適飲溫度

產區:澳洲,Barossa Valley

位於澳洲南部,在 Adelaide 北方的產區。Barossa 是第一個在其它國家擁有知名度的產區。因其葡萄種植早於大部份的地區,葡萄樹的平均年齡較高,有助於維持其高品質。

品種:卡本內蘇維濃 ( Cabernet Sauvignon )

Cabernet Sauvignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

酒莊:雙手酒莊(Two Hands Wines)

合作無間的雙人酒莊 - 雙手酒莊(Two Hands Wines)

雙手酒莊的酒標設計非常直率,以兩位酒莊主人 Michael Twelftree 與 Richard Mintz 的手掌做為象徵,雙手(Two Hands)之名更代表著兩人的合作無間。兩人秉持著「完美品質,絕不妥協」的堅持,期許以澳洲的代表品種希哈(Shiraz) 創作出最好的葡萄酒。

位於南澳的雙手酒莊(Two Hands Wines)成立於 1999 年,釀製澳洲最棒的 Shiraz 希哈紅酒為使命,短短不到 20 年的年輕酒商以黑馬之姿在極短的時間內受到全世界的注意。瓶酒巨擘 Robert Parker 曾表示:「雙手酒莊是南半球最好的酒莊」;澳洲首席酒評 James Halliday 同樣肯定與讚譽雙手酒莊。自 2003 年開始,雙手酒莊連續十年獲選 Wine Spectator 雜誌的年度百大酒莊,創下世界唯一的輝煌紀錄。

在 2000 年推出實驗性質的作品後,雙手酒莊便立即引起全球鑑賞家的熱切關注。酒莊推出許多系列酒款,包括旗艦系列(Flagship Series)、花園系列(Garden Series)、 圖畫系列(Picture Series)和單一葡萄園系列(Single Vineyard Series)等。從破皮、發酵到熟成的過程,酒莊皆採用分塊處理的方式,將來自不同地塊、不同品種的葡萄分開處理,確保葡萄酒最後的豐富度與獨特性。

酒莊非常重視葡萄品種特性的展現,因此橡木桶的使用僅是為了微調整品種的特性。目前雙手酒莊已從南半球的角落邁進世界 24 個國家,而台灣也幸運地成為其中之一!現今,堅持品質的雙手酒莊期許以希哈品種為主體,透過細節的刻劃,展現豐富而明確的香氣與完整的酒體結構,讓更多的人「喝懂」美酒。喜歡新世界頂級酒的人,一定不能錯過雙手出品的佳釀。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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