白葡萄酒 White Wine麗絲玲 Riesling德國 Germany賽爾巴哈奧斯特酒莊 Selbach Oster750ml(Standard)

德國 白酒 > 賽爾巴哈奧斯特酒莊 塞爾廷閣村莊麗絲玲經典不甜白酒

Selbach Oster Riesling Classic 2016

  • 柑橘的清新多汁風味

  • 尾韻以亮麗的礦石感作收尾

  • 極少見可陳年的麗絲玲白酒 - 陳年潛力上看 5 年

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產品介紹

產  區德國 Germany
葡萄品種麗絲玲 Riesling
適飲溫度8~10 ℃
酒  莊賽爾巴哈奧斯特酒莊 Selbach Oster
酒精濃度12%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特殊風味

高雅不甜的干白酒,板岩結構的土壤賦予清爽的酒質,熟成蘋果、桃子香氣,入口後變化出些許檸檬、柑橘的清新多汁,尾韻以亮麗的礦石感作收尾。酒標上標有「Classic」字樣代表屬於德國葡萄酒分級的一個類別。它必須比傳統的 QBA 有更好的熟成度,且必須來自某經典產區最具代表性的葡萄(例如:摩賽爾區的麗絲玲),而且酒的風格一定要是不甜的,陳年潛力具有 4~5 年。

搭配餐點

這是一款十分好搭餐的酒,類似其他口感不甜未經橡木桶陳年的白酒,非常適合各式蝦貝類海鮮、鮮魚、家禽類料理及多種煙燻肉品。

酒莊:賽爾巴哈奧斯特酒莊 Selbach Oster

Mosel 十大酒莊之一 - 賽爾巴哈奧斯特酒莊 Selbach Oster

賽爾巴哈奧斯特酒莊位於德國摩賽爾 Mosel 產區最核心的地帶,佔盡了地理位置優勢。家族釀酒歷史超過 400 年,酒莊擁有 20 公頃葡萄園,園內種植 98% 的麗絲玲和 2% 的白皮諾,平均的樹齡約 55 年,但超過半數以上的葡萄是未經過嫁接的百年老滕,果實雖然小而且產量低,但是品質卻是驚人的優質,所有的葡萄全是人工採收,雖然極為費時耗財,但更凸顯酒莊為了追求卓越品質的決心。

為了呈現摩賽爾產區的風土條件,酒莊堅持使用傳統的德製「Fuder」1000 公升舊橡木槽培養葡萄酒,讓熟成的過程中減少過多的桶味干擾,並使用天然酵母菌和不鏽鋼及玻璃纖維發酵槽進行低溫發酵,保留葡萄的鮮度和香氣。另外,他們喜歡將葡萄酒和優質酒槽一起陳釀,而且不去人為干涉,這樣的做法可增添葡萄酒的質感和果香的複雜性。

在賽爾巴哈奧斯特酒莊所擁有的許多特級葡萄園中,塞爾廷閣的日晷園 Zeltinger Sonnenuhr 的頂級葡萄可釀造最強勁飽滿的酒體;維爾內日晷園 Wehlener Sonnenuhr 可表現出婉約的香草、花香和精緻的風格。德國媒體將賽爾巴哈奧斯特酒莊評為「全 Mosel 產區最優質十大酒莊之一」,且名列在 Robert Parrker 所寫的 The World’s Greatest Wine Estates 裡面,2001 年份精彩的表現更奪下 WA 和 WS 雙 99 分的亮眼成績,更是許多米其林餐廳和航空公司商務艙指定用酒,由此可知酒莊傑出的實力。

德國 Germany 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含麗絲玲、白皮諾、Muller Thugau、黑皮諾等。Dr. Loosen、Marcel Deiss 等名莊皆出自於此,著名產區有萊茵黑森、Mosel、Pfalz 等。天氣偏冷涼,生產較多白酒大於紅酒,麗絲玲的故鄉,也是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝德國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

麗絲玲 Riesling 最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時也是較能陳放的白酒種類。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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