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      德國 Germany

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      麗絲玲 Riesling

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      8~10 °C

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      即開即飲

      • 殘留少量的糖份,使麗絲玲喝來更加均衡可口

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    產品介紹

    特色風味

    保存原生荖藤有機種植,堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為 Dry 的酒款,同樣會帶有略為的殘糖 (大多為10~20g/L) 的傳統德國摩賽爾產區風格。

    產自酒莊所在位置的村莊,是最具代表性的招牌酒款。自然發酵下,殘留少量的糖份,使得麗絲玲喝來更加均衡可口。葡萄園朝南,土壤混合藍色,褐色,灰色的板岩。

    搭配餐點

    此酒款帶有些微殘糖量,無論是當開胃酒,或是微辣的亞洲料理都很適合。

    酒莊: Weingut Günther Steinmetz 史坦梅茲酒莊

    摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園,例如 Dr. Loosen 的 Erdener Prälat,Joh.Jos.Prüm 的 Wehlener Sonnenuhr,Fritz Haag 的 Brauneberger Juffer,Egon Müller 的 Scharzhofberger 都位於此處。

    酒莊 Günther Steinmetz 也與這些是世界知名酒莊相同,以摩賽爾河中游 Brauneberg 區為主。總計僅 10 公頃大小,創立至今仍舊維持家族傳承的傳統。
    德國知名的獨立葡萄酒評論 Mosel Fine Wines 給予 Günther Steinmetz 各酒款一致的高評價。長年的家族經營下,現任莊主 Stefan Steinmetz 握各個地塊的風土特色,透過麗絲玲與黑皮諾,發揮出摩賽爾河最迷人的面貌。

    酒莊極重視維護摩賽爾河充滿礦物感的優雅風格與驚人的陳年實力。保存原生荖藤,並採用有機種植方式來照料葡萄園。對於面對生長環境原本就極為嚴苛的酒莊來說更是難能可貴。堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為 Dry 的酒款,同樣會帶有略為的殘糖 (大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。

    Stefan Steinmetz 認為 2015 是個完美的年份典範。從生長到採收都非常的順利,收成的葡萄非常健康。尤其面朝東方的幾個單一園,更是採收到完美純淨的果實。各酒款的果實風味在 2015 得到極佳的展現。

    Günther Steinmetz 在德國當地相當知名,尤其單一葡萄園更是精彩。明顯的礦物感,搭配酒莊成熟的果實風味,使得這款酒供不應求。多數僅提供德國本地消費市場,在亞洲能見度不高,即便日本也只能透過空運方式取得極少配額。本次鈞太酒藏獨家取得代理,希望能將這間優秀的德國精品酒莊介紹給全台灣的酒友。

    更多產品資訊

      • 容量
      • 750ml(Standard)
      • 750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。

      • 酒種
      • 白葡萄酒 White Wine
      • 白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。

      • 產區
      • 德國 Germany
      • 德國 Germany 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含麗絲玲、白皮諾、Muller Thugau、黑皮諾等。Dr. Loosen、Marcel Deiss 等名莊皆出自於此,著名產區有萊茵黑森、Mosel、Pfalz 等。天氣偏冷涼,生產較多白酒大於紅酒,麗絲玲的故鄉,也是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝德國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

      • 葡萄品種
      • 麗絲玲 Riesling
      • 麗絲玲 Riesling 最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時也是較能陳放的白酒種類。

    適飲溫度

    • 16°C ~ 18°C

      紅酒

    • 10°C ~ 12°C

      甜酒、加烈酒

    • 8°C ~ 10°C

      白酒、粉紅酒

    • 6°C ~ 8°C

      氣泡酒

    每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!

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