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    (0)
    • 產區:

      德國 Germany, Baden

    • 葡萄品種:

      黑皮諾 Pinot Noir

    • 適飲溫度:

      16 °C~18 °C

    • 醒酒時間:

      即開即飲~醒酒 15 分鐘

      • 來自實力堅強的小產區 Baden

      • 如同勃根地一級園的高水平

      • 德國黑皮諾教父 Bernhard Huber 力作!

    • 已完售

    產品介紹

    特色風味 

     即使僅僅是村莊級的紅酒,Bernhard Huber 總能表現出如同勃根地一級園的水平。黃土混合介殼石灰岩的土質及 12 個月的法國舊桶陳年,賦予了該酒款櫻桃,覆盆子等花果香和、辛香料、打火石香氣間的完美平衡!

    餐點搭配

    適合搭配帶有菇類的料理,如蕈菇披薩、松露燉飯等。

    酒莊: Weingut Bernhard Huber 雨博酒莊

    在全世界以勃根地特級園為黑皮諾標竿時,誰會想到真正的黑皮諾教父在德國一個隱居般的小村?難有任何德國釀酒師能被 Decanter 稱為黑皮諾教父,但 Bernhard Huber 做到了。Bernhard Huber 於 1987 年在 巴登產區(Baden)的偏遠小村 馬爾特丁(Malterdingen)創立了 Weingut Bernhard Huber 雨博酒莊(音ˈjuːber),顛覆了國際間「德國葡萄酒等於白酒」的刻板印象。

     德國巴登產區的馬爾特丁村種植黑皮諾的歷史可追述至1285年。當時的天主教熙篤會人員從勃根地帶回了黑皮諾葡萄藤。濕冷的氣候及富含貝海洋生物化石的介殼石灰岩(shell limestone)與勃根地的哲維.香貝丹(Gevrey-Chambertin)與香波.蜜思妮(Chambolle-Musigny )相似,讓其成為難得一見生產高品質黑皮諾的地區。但基於國際間對德國白葡萄酒的高度期望,巴登許多酒莊紛紛靠向生產灰皮諾及白皮諾為主的白酒。在這趨勢下,Bernhard Hubert 對黑皮諾的堅持成了一股清流。Bernhard Huber 看重馬爾特丁村種植黑皮諾的潛力,更欣賞馬爾特丁村對於該葡萄品種的貢獻。Bernhard Huber 表示,14 世紀的德國黑皮諾不叫「Spatburgunder」,而是直接以「Malterdingen」村命名,又怎麼忍心巴登跟著國際葡萄酒趨勢走,而忽略了真正富有歷史文化的黑皮諾紅酒呢?

    從1980年代起,Bernhard Huber 與其妻子 Barbara 在巴登各地陸續買下許多葡萄園,其中包含了四個特級園。Huber 挑選葡萄園的精辟眼光讓世界各地的酒莊莊主都眼紅。在其佔地 26 公頃的葡萄園中,黑皮諾佔了約 65%,園內甚至有樹齡70歲的荖藤。其餘的葡萄品種從典型的白皮諾、灰皮諾、歐塞瓦(Auxerrois)、米勒.圖高(Muller-Thurgau),一路到在德國難見的夏多內、卡本內.蘇維濃及梅洛皆有。

     Bernhard Huber 的黑皮諾紅酒聞名世界,細緻優雅包含著強勁的骨幹,美得常常讓人與勃根地特級園混淆。 白酒則乾淨清新、礦石味風味分明、一樣不失結構且果香層次豐富,這也證明了Bernhard Huber對於不鏽鋼槽及桶陳比例的精準度。Huber笑稱,他從來沒想要模仿勃根地,他的釀酒宗旨以表現各葡萄園的風土條件為主。雨博酒莊刻意提早採收時間,以免於過熟的葡萄果香蓋過各別葡萄園原有的特色,同時保有德國葡萄的純淨果香及幹練。一貫穩定的高品質也讓雨博酒莊成為德國特級酒莊協會(Verband Deutscher Prädikat,簡稱VDP)及 德國橡木桶協會(Deutsches Barrique-Forum)的一員。

    更多產品資訊

      • 容量
      • 750ml(Standard)
      • 750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。

      • 酒種
      • 紅葡萄酒 Red Wine
      • 紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。

      • 產區
      • 德國 Germany
      • 德國 Germany 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含麗絲玲、白皮諾、Muller Thugau、黑皮諾等。Dr. Loosen、Marcel Deiss 等名莊皆出自於此,著名產區有萊茵黑森、Mosel、Pfalz 等。天氣偏冷涼,生產較多白酒大於紅酒,麗絲玲的故鄉,也是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝德國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

      • 葡萄品種
      • 黑皮諾 Pinot Noir
      • 黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

    適飲溫度

    • 16°C ~ 18°C

      紅酒

    • 10°C ~ 12°C

      甜酒、加烈酒

    • 8°C ~ 10°C

      白酒、粉紅酒

    • 6°C ~ 8°C

      氣泡酒

    每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!

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