西班牙 粉紅酒 > 寶馬酒莊 小寶馬 粉紅葡萄酒

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得獎紀錄

Decantalo 90

【酒評介紹 - Decanter】

英國的 Decanter 雜誌始創於 1975 年，專門介紹葡萄酒及烈酒，算是世界上發行國家最廣泛的雜誌之一，每年也會對葡萄酒評分，共有 3 名專業酒評參與，每天評分最多 85 款葡萄酒。三位酒評家每輪將單獨盲品 8-10 款葡萄酒。然後進行討論，如果發現某款酒分數相差太大，則會重新評分，最終評分取三人的平均分，不考慮價格。

風味

果香繽紛甜美，討喜且勻稱的一款粉紅酒。外觀 酒體神奇呈現美麗的博根地紅，邊緣呈現紫羅蘭色澤，入鼻香氣有明顯的玫瑰花香、熱帶水果、乾燥香草的香氣，口感扎實卻清爽，有著品嘗新鮮的水果香甜與美妙的酸度。

餐點搭配

適合搭配簡單烹調的紅身魚，日式前菜，燉煮肉類，熱炒

試飲溫度

酒莊：寶馬酒莊（Huerta de Albalá）

Huerta de Albalá 的葡萄田種植在100至200公尺海拔的Grazalema山上，總面積達91公頃，225,000顆葡萄樹，其中來自Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintillade Rota 和Chardonnay。

位在安達魯西亞的 Huerta de Albala 寶馬酒莊，這裡有著獨特的微地型氣候。來自大西洋的海風與Bornos湖調節，白日有著安達魯西亞充足的日照，夜晚有著涼爽的大西洋海風條降低溫低，葡萄在日夜溫差的表現下能維持優雅的香氣，表現完美的成熟度並同時維持優美平衡的酸度，酸度可支撐複雜的香氣系統，這是一瓶偉大的葡萄酒所應俱有的基本條件。

產區：西班牙 Tierra de Cádiz

位於西班牙最南端的安達魯西亞（Andalucía）地區，南濱地中海、西臨大西洋，乾燥炎熱的氣候和宜人的陽光，是西班牙葡萄酒生產的重要地區，其中兩個較重要的法定葡萄酒原產地為赫雷斯原產地名稱保護（DO Jerez- Xérés-Sherry）和馬拉加原產地名稱保護（DO Málaga）。

品種：Syrah

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息，希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。