白酒麗絲玲德國

德國 白酒 > 沃洛斯城堡 酒莊特選 麗絲玲白酒 QbA

Schloss Vollrads Riesling Edition 2018

  • 礦物風味與水果香氣平衡誘人

  • 種植於向南的山坡,葡萄成熟度完美!

  • 酒莊成員盲飲選出的最受喜愛酒款!

市價1200 元優惠價900
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產品介紹

名  稱德國 白酒 > 沃洛斯城堡 酒莊特選 麗絲玲白酒 QbA
葡萄品種麗絲玲
醒酒時間即開即飲
產  區德國
適飲溫度8~10 °C

更多產品資訊

特色風味

沃洛斯城堡(Schloss Vollrads)位於德國萊茵高產區(Rheingau)中心的 Winkel 鎮,是一家傑出又有悠久歷史的酒莊。萊茵高位處萊茵河(Rhine River)與美茵河(Main River)交界處的北岸,是世界公認最好的德國酒產區。但其實面積較德國其它產區小的萊茵高,整區僅 3000 公頃是用來種植葡萄,而區內較佳的葡萄園普遍落在向南的河畔陡坡,這裡正是沃洛斯城堡使用的葡萄來源地。

此款酒有清新的礦物香氣,搭配梨子、蘋果、蜜桃等氣息,酒體平衡適中,能完美搭配各式菜餚!

搭配餐點

可單獨飲用也可當開胃酒。冰涼的溫度特別適合炎熱的夏日搭配清爽的沙拉或烤蔬菜,對亞洲菜也是是天作之合,特別能搭配中式料理的薑、蔥、蒜或是帶有複雜辛香料調味的料理,是日常生活的餐桌上不能缺少的酒款。

適飲溫度

產區:德國,萊茵高

萊茵高(Rheingau),位於萊茵河東側,沿著萊茵,起於東南 Flörsheim,止於西北 Lorchhausen,在 25 個城鎮中,細分成10 大區(Großlagen),119 個小區(Einzellagen),年產量於德國十三個產區來說,屬於小型,僅 3134 公頃,卻在德國白酒界裡佔有一席之地,主要種植的葡萄品種即是德國有名的麗絲玲(Riesling),隨著氣候變遷,也慢慢重視黑皮諾(Spätburgrunder)。
本產區最早有記錄的葡萄種植區域的瓦洛夫(Wallulf)及約翰尼斯山(Joahnnisberg),在八世紀末、九世紀初期的時候由查理大帝(Carolus Magnus/ Karl der Große)帶進這個區域,他從普法爾茨(Pfalz)那裏看到約翰尼斯山的雪融化的比其他地區早,於是下令在那種植葡萄,而當時在這塊區域其實只被允許產出高品質的紅酒,一直到十五世紀的約翰四世公爵(Graf Johann IV von Katzenelnbogen)的出現,才造就了 Riesling 普及的開始。

品種:麗絲玲 ( Riesling )

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時她也是較能陳放的白酒種類。

德國白酒小知識

【德國白酒最高指標 - VDP】

創立於 1910 年的 VDP,是德國最古老的酒莊聯盟,也是德國白酒品質的標竿,其中高等級的 Grosses Gewaechs,更相當於布根地特級園!目前通過 VDP 篩選制度的酒款產量,僅佔德國葡萄酒總產量 2%,卻佔總銷售額的 12% !

【德國白酒分級制度】

德國葡萄酒,是以「葡萄含糖量」作為分級依據,大抵可以分為兩大類:QbA 優質葡萄酒,以及 Prädikatswein 高級優質葡萄酒,符合這兩大類的葡萄酒,都必須來自德國最優質的 13 個產區,而且酒精濃度須達 7% 以上,此外,對果實的成熟度也有相應的要求。

其中,Prädikatswein 高級優質葡萄酒,又可以再依據葡萄含糖量(成熟度)劃分為:Kabinett(珍藏)、Spätlese(晚摘)、Auslese(精選), Beeranauslese(BA/逐粒精選), Eiswein(冰酒), Trockenbeeranauslese(TBA / 果乾逐粒精選)。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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