紅酒紐西蘭黑皮諾

紐西蘭 紅酒 > 費爾頓路凱威莊園黑皮諾紅酒

Felton Road Pinot Noir Calvert 2017

  • 存放於木桶中 17 個月才裝瓶

  • 未經澄清及過濾,更保留原始風味!

  • RP《消費者葡萄酒指南》評價五顆星!

市價2600 元優惠價2020
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產品介紹

名  稱紐西蘭 紅酒 > 費爾頓路凱威莊園黑皮諾紅酒
葡萄品種黑皮諾
適飲溫度16 °C~18 °C
產  區紐西蘭
酒精濃度14 %
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

殊榮

ws 94

特色風味

有著明顯 Calvert 一貫優雅芬芳花香。這個年份更是香氣誘人。入口花香撲鼻而來;帶著少許敲碎的香料與紅色漿果氣味。口感輕盈、複雜又有厚實感。尾韻緊緻,有著這款酒典型的細緻口感及滑順的單寧,口感如絲綢且綿長。

搭配餐點

除了可以在餐前獨自享用外,也建議搭配煎鴨胸、烤牛排等料理。

適飲溫度

酒莊:費爾頓路酒莊 (Felton Road)           

費爾頓路(Felton Road)酒莊,座落紐西蘭中央奧塔哥(Central Otago)的次產區班諾克本(Bannockburn)裡,是全世界最南端的葡萄酒產區。葡萄園在高山環繞的微型氣候區,有些山頂甚至是終年積雪;雖然已經瀕臨適合葡萄種植的極限位置,卻有著晴朗的白天、涼爽的夜晚以及乾燥又長的秋季,非常適合種植黑皮諾、夏多內及麗絲玲葡萄品種。中央奧塔哥是紐西蘭唯一的大陸型氣候產區,很容易出現冰霜的危害,但卻有低雨量及較多日照時間的優勢。班諾克是中央奧塔哥裡最溫暖且理想的葡萄酒產區,本有著和緩的面北坡,深厚的黃土層,非常適合生產多樣貌的黑皮諾。

釀酒師 Blair Walter 先生畢業於美國俄勒岡州州立大學,在紐西蘭、澳洲、俄勒岡州、納帕谷及勃根地等地釀酒;崇尚自然的釀酒原則,強調讓葡萄果實自我表現,避免過度人為影響釀酒,所以酒廠也以特殊三層樓重力流動的考量設計而成。

Calvert 葡萄園座落在費爾頓路第一座葡萄園 Elms 東邊一公里的地方,同樣是面北方的和緩山丘地。果實經輕柔去梗,保留25%完整的葡萄串,被放置在戶外的小發酵槽裡,使用野生的酵母菌開始發酵,加長浸皮時間,讓葡萄皮、果肉與汁液充分接觸。酒莊使用的木桶來自法國勃根地桶匠,為了緩慢萃取出溫和的酒款香味,使用經過三年的烘乾過程的木桶。酒款經過乳酸發酵過程後,存放於木桶中約17個月才會裝瓶,不經過澄清及過濾。
 

產區:紐西蘭 Central Otago 

地球上最南端的葡萄酒產區,氣候極端,屬於寒冷的大陸性氣候,葡萄種植在山坡上,希望能盡量增楊加陽光照射的可能性。主要種植 Pinot Noir、Riesling。

品種:黑皮諾(Pinot Noir)

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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