紅酒義大利義大利-奇揚地歌雅酒廠(GAJA)

義大利 托斯卡納 紅酒 > 歌雅酒廠 卡瑪康達紅葡萄酒

Gaja CA Marcanda Camarcanda 2016

  • 酒體豐厚、辛香料氣息明顯,非常有層次的一款酒

  • 陳年潛力長,行家收藏必備!

  • RP 97 分的酒莊旗艦款!

市價6500 元優惠價4750
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產品介紹

名  稱義大利 托斯卡納 紅酒 > 歌雅酒廠 卡瑪康達紅葡萄酒
酒  莊歌雅酒廠(GAJA)
酒精濃度14%
醒酒時間即開即飲~醒酒 15 分鐘
產  區義大利, 義大利-奇揚地
葡萄品種50% Merlot、40% Cabernet Sauvignon、10% Cabernet Franc
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

殊榮

RP 97, WS 93

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。

【酒評介紹 - Wine Spectator】

美國 Wine Spectator 雜誌,是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物,每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制,90 ~ 94 分屬於卓越出眾,極具個性與風格的酒款,95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。
 

特色風味

這款酒呈濃郁的深紫紅色,香氣先是杜松子與芫荽香,以及濃郁的辛香料氣息,包括咖哩、辣椒粉、肉豆蔻等香料味,以及鳶尾花、土壤香氣、黑松露,和大黃。口感滿是濃郁的黑色果香,包括藍莓與香桃,最後還帶有巴沙米克醋與利口酒的濃香滋味。

搭配餐點

各式肉類料理、松露燉飯或乳酪。

產區:托斯卡納 ( Toscana )

托斯卡那位於義大利中部,擁有最高級法定產區 ( DOGG ) 陣容,以及超過 30 種法定產區等級 ( DOC ) 酒,可以說是出產最多義大利優質酒的區域。而來自海洋的溫暖氣候,與山丘的涼風交會下,增加了白天的溫度變化,維持了葡萄的糖分與酸度平衡。

品種:50% Merlot、40% Cabernet Sauvignon、10% Cabernet Franc

有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與 Cabernet Sauvignon 等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

酒莊:歌雅酒廠(GAJA)

GAJA 是少數可以與布根地和波爾多的頂級品牌競爭、並收取相同價格的優質葡萄酒品牌之一,義大利酒王這個稱號放在 GAJA 身上一點也不為過。

義大利葡萄酒教父 Angelo Gaja 是 20 世紀葡萄酒最具影響力的三大人物之一,他不僅是推動義大利酒廠現代化的推手,也在國際上打響了 Barbaresco 這個小村落的名號。酒廠釀造的內比歐露(Nebbiolo)紅酒享譽全球,不但是巴羅洛(Barolo)與巴巴瑞斯科(Barbaresco)紅酒的代表性風格,就連簡單的朗格(Langhe)內比歐露,品質也極為優異。而歌雅也因為釀酒技藝出眾,繼續成功擴展至托斯卡納(Tuscana)與皮蒙其它產區。

酒廠的歷史要追溯至 1859 年,當時的 Giovanni Gaja 在巴巴瑞斯科開了一家餐廳,為了要搭配他的料理,Giovanni 決定以自家兩公頃的葡萄園釀酒,開始了歌雅酒廠的釀酒之路,並成為皮蒙區少數開始自行釀酒售酒的業者。延續了五代至今,歌雅家族的每一代都緩慢地拓張版圖,並逐漸奠定酒廠名聲,其中又屬 1970 年代全面接手酒廠的 Angelo Gaja 表現為最傑出。

Angelo Gaja 常被形容為義大利釀酒產業現代化的背後推手之一。他不但大舉更新酒廠釀酒設備,更全面革新葡萄園管理方式,並推出了數個知名的巴巴瑞斯科單一葡萄園。除此之外,他還為該產區帶進國際品種與改善釀酒技藝,其中包括高密度種植、疏果(green harvest),與低產率等為種出品質更佳的葡萄而做的改變,以及開始實行溫控發酵、引進法國新橡木桶,和較長的軟木塞等。但這不代表他不尊重傳統。事實上,他是奠定幾項皮蒙釀酒傳統技藝的最大功臣之一。舉例來說,不同於當時流行的短浸泡時間,Angelo 一直堅持沿用產區傳統以來的長時間浸泡法;在用桶方面,他也偏好兼用傳統的斯洛維尼亞 botti 大桶與法國新橡木桶,而非一昧地捨舊換新。

除了在巴巴瑞斯科產區不斷創新,歌雅更由1988年起,從巴巴瑞斯科進入巴羅洛產區釀酒,買下 Sperss 葡萄園。1994年,歌雅更進一步購入位於蒙塔奇諾(Montalcino)占地27公頃的 Pieve Santa Restituta 莊園,以及位於托斯卡納寶格麗(Bolgheri)產區占地60.7公頃的 Ca' Marcanda 莊園。Angelo 如今已將酒莊交棒給家族第五代的女兒 Gaia Gaja,繼續管理巴巴瑞斯科和巴羅洛村占地已達 250 公頃的葡萄園,以其其它位於蒙塔奇諾和寶格麗的產業,繼續釀造能夠反映出在地風土的美釀。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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