Viña Aquitania Carménère 2017

產品介紹

特色風味

酒體為深紫紅寶石色，有著濃郁的成熟紅色水果、太妃糖與柔軟的紅椒氣息，與法國橡木桶烘烤味結合。是款擁有完美結構、成熟，入口後能清晰感受到香草與果香圓潤與順口的紅酒。

搭配餐點

適合搭配蒙古烤肉、蘿勒香烤豬肋排、黑巧克力、東坡肉等紅肉料理。

適飲溫度

產地：智利，邁波河谷

邁波河谷（Valle del Maipo）鄰近聖地亞哥，該地具貧瘠的岩石土壤，迫使葡萄藤往更深處扎根。顯著的溫度變化差異、日照充足，葡萄成熟與收成時，不會受到猛爆性的降雨影響，生長季仍有足夠的水份供應，種種皆為優質葡萄不可或缺的條件因素。酒莊在此持有18公頃面積的葡萄園，位於安地斯山脈（Andes）山麓下，海拔約700公尺，每公頃平均種植密度為4,000株，85%種植卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），其餘則為希哈（Syrah）。由於未受到惡名昭彰的根瘤蚜蟲（phylloxera）侵擾，葡萄藤均以未嫁接（franc de pieds）方式栽種。

得天獨厚的生長環境，產生出優質的果實。釀出的葡萄酒，充滿紅色莓果、覆盆子及黑醋栗果香，單寧質地細膩柔和為其主要特色。

品種：佳美娜 （ Carmenere ）

Carménère或譯為佳美娜、卡門內里，最初栽種於法國波爾多的梅多克(Médoc)，可釀造出深紅色澤的葡萄酒，偶時也與小味而多等品種混合製成混釀酒款。

身為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄家族的一員，它的名字「佳美娜」源自於法語的「赤紅」（carmin）。佳美娜葡萄現在法國已經很稀少，世界最大的栽種地是南美洲的智利。智利保留超過 8800 公頃的種植面積（2009年），是佳美娜葡萄酒的主要產地，也致力於混釀實驗，發展佳美娜葡萄作為混合酒的潛力，其中又以搭配赤霞珠的組合最為普遍。此外，佳美娜葡萄也種植於義大利威尼托東部和弗留利-威尼斯朱利亞地區。美國加州和瓦拉瓦拉地區也有小面積的栽種。