紅酒智利阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)

智利 紅酒 > 阿奇坦酒莊 佳美那紅酒

Viña Aquitania Carménère 2017

  • 濃郁的成熟紅色水果香氣

  • 搭配肉類料理的最佳拍檔!

  • 智利最經典的品種:佳美娜!

市價780 元優惠價608
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產品介紹

名  稱智利 紅酒 > 阿奇坦酒莊 佳美那紅酒
酒  莊阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)
醒酒時間即開即飲~醒酒 15 分鐘
產  區智利
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

特色風味

酒體為深紫紅寶石色,有著濃郁的成熟紅色水果、太妃糖與柔軟的紅椒氣息,與法國橡木桶烘烤味結合。入口後,是款擁有完美結構、成熟,能清晰感受到香草與果香圓潤與順口的紅酒。

搭配餐點

適合搭配蒙古烤肉、蘿勒香烤豬肋排、黑巧克力、東坡肉等紅肉料理。

適飲溫度

產地:智利,邁波河谷

邁波河谷(Valle del Maipo)鄰近聖地亞哥,該地具貧瘠的岩石土壤,迫使葡萄藤往更深處扎根。顯著的溫度變化差異、日照充足,葡萄成熟與收成時,不會受到猛爆性的降雨影響,生長季仍有足夠的水份供應,種種皆為優質葡萄不可或缺的條件因素。酒莊在此持有18公頃面積的葡萄園,位於安地斯山脈(Andes)山麓下,海拔約700公尺,每公頃平均種植密度為4,000株,85%種植卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),其餘則為希哈(Syrah)。由於未受到惡名昭彰的根瘤蚜蟲(phylloxera)侵擾,葡萄藤均以未嫁接(franc de pieds)方式栽種。

得天獨厚的生長環境,產生出優質的果實。釀出的葡萄酒,充滿紅色莓果、覆盆子及黑醋栗果香,單寧質地細膩柔和為其主要特色。

品種:佳美娜 ( Carmenere )

Carménère或譯為佳美娜、卡門內里,最初栽種於法國波爾多的梅多克(Médoc),可釀造出深紅色澤的葡萄酒,偶時也與小味而多等品種混合製成混釀酒款。

身為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄家族的一員,它的名字「佳美娜」源自於法語的「赤紅」(carmin)。佳美娜葡萄現在法國已經很稀少,世界最大的栽種地是南美洲的智利。智利保留超過 8800 公頃的種植面積(2009年),是佳美娜葡萄酒的主要產地,也致力於混釀實驗,發展佳美娜葡萄作為混合酒的潛力,其中又以搭配赤霞珠的組合最為普遍。此外,佳美娜葡萄也種植於義大利威尼托東部和弗留利-威尼斯朱利亞地區。美國加州和瓦拉瓦拉地區也有小面積的栽種。

酒莊:阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)

南美洲的法國釀酒靈魂 - 阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)

1984 年,波爾多(Bordeaux)五大瑪歌堡(Château Margaux)前總經理彭大利(Paul Pontallier)與級數名莊愛斯圖禾內爾堡(Château Cos d'Estournel)前莊主布魯諾.普拉特(Bruno Prats),兩人開始在智利尋找高品質的風土,打造原創的獨特葡萄園。他們與智利知名釀酒師索米亞克(Felipe de Solminihac)在 1990 年合作,於智利首都聖地亞哥(Santiago de Chile)附近買下 18 公頃的葡萄園,成立阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)。1993 年酒窖完成,酒莊正式營運。2002 年,酒莊邀請法國香檳大廠伯蘭爵(Champagne Bollinger)前總經理蒙哥非耶(Ghislain de Montgolfier)加入團隊,成為第四位合夥人,聯手打造一系列精品酒款。

Vina Aquitania酒莊,在追求簡單易飲的同時,也具有陳年的潛力,而旗下葡萄酒主要來自兩個產區,一是提供入門款使用的 Maipo Valley,這是智利最出名的葡萄酒產區,雖然當地氣候炎熱,但因西面 Humboldt 洋流與東面安地斯山脈的加持,日夜溫差大,反而成為智利紅酒的主力產區。此產區亦可分為上 Maipo Valley、中央 Maipo Valley 與海岸 Maipo Valley 三個部份,不同海拔、土壤、氣候亦造就葡萄酒在結構與風味上的差異,此區主要釀造品種 85%Cabernet Sauvignon, 15%Syrah,在風格上多以紅色水果(莓果類)為主,且單寧優雅細緻。

另一產區則是為了打造進階款 SOL de SOL 太陽之光系列而生的 Malleco Valley,這是智利最南的葡萄酒產區,在冷涼氣候的籠罩下,加上該地區富含有機物的紅土,讓葡萄有良好的發展,且此區葡萄本身具有非常好的酸度,豐富的香氣以及完美的平衡,值得陳年。主要釀造品種為 Chardonnay、Sauvignon Blanc 與 Pinot Noir。雖然產量少但質精,特別是在葡萄酒業傳奇人物的聯手下,Vina Aquitania 酒莊融合法國波爾多釀酒極致精神,並在出色的智利風土下完美結合新舊世界元素,成就高品質的精品酒款。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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