白酒麗絲玲德國

德國 白酒 > 德國 羅伯威爾酒莊 伯爵園 麗絲玲 遲採收白酒 2017

Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Spätlese 2017

  • 新鮮的熱帶水果與溫帶水果風味

  • 即開即飲或是陳年,都很適合

  • 口感豐沛多汁,帶有甜而不膩的酸度

市價 2700 元 優惠價2160
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產品介紹

名  稱德國 白酒 > 德國 羅伯威爾酒莊 伯爵園 麗絲玲 遲採收白酒 2017
產  區德國,Rheingau
葡萄品種100% Riesling
酒精濃度
酒  色
適飲溫度10 - 15
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

這款酒的色澤是明亮的淺稻草黃色。聞起來有芳香迷人的芭樂、芒果、鳳梨的熱帶水果香,甚至有些許花香。口感豐富油滑,帶有相當多層次的香味。

搭配餐點

建議搭配泰式料理、海鮮料理或莓果蛋糕等。

適飲溫度

酒莊:羅伯 威爾酒莊(Weingut Robert Weil)

享譽全世界的羅伯 威爾酒莊(Weingut Robert Weil)位於德國萊茵高(Rheingau)產區的 Kiedrich 村,創始人羅伯 威爾博士在 1875 年在此定居成
立了酒莊。他為自家酒莊奠定了良好的基礎,而且很迅速地就建立了卓越的聲譽。在十九世紀末、二十世紀初,本酒莊的產品曾經風靡了許多歐洲的王室。

目前本酒莊有 65 公頃的葡萄園,種植的葡萄幾乎都是麗絲玲(98%)。羅伯 威爾酒莊擁有德國最頂尖的名園之一的「伯爵山園(Gräfenberg)」,從 12 世紀以來都名列萊茵高最頂尖的名園之中。現在他們的葡萄園採行環保的耕種法:採用有機肥料,在田埂間種植一些綠色植被以增加土壤中的腐植質,絕對不使用除草劑,嚴格地修剪枝葉以控制產量、開花之後的疏果、必要時剪除多餘的葉子和果實;最重要的一點,本酒莊釀造上的種種技術都是在確保來自葡萄園的高品質收成能夠表現反映在最終完成的產品上。富含礦物質風味的板岩、千枚岩土壤賦予了羅伯 威爾酒莊麗絲玲白酒的招牌風格:高雅複雜,帶有顯著的水果味,以及其他豐富的香味。

產區:德國,Rheingau

萊茵高(Rheingau),位於萊茵河東側,沿著萊茵,起於東南 Flörsheim,止於西北 Lorchhausen,在 25 個城鎮中,細分成 10 大區(Großlagen),119個小區(Einzellagen),年產量於德國十三個產區來說,屬於小型,僅 3134 公頃,卻在德國白酒界裡佔有一席之地,主要種植的葡萄品種即是德國有名的麗絲玲(Riesling),隨著氣候變遷,也慢慢重視黑皮諾(Spätburgrunder)。

本產區最早有記錄的葡萄種植區域的瓦洛夫(Wallulf)及約翰尼斯山(Joahnnisberg),在八世紀末、九世紀初期的時候由查理大帝(Carolus Magnus/ Karl der Große)帶進這個區域,他從普法爾茨(Pfalz)那裏看到約翰尼斯山的雪融化的比其他地區早,於是下令在那種植葡萄,而當時在這塊區域其實只被允許產出高品質的紅酒,一直到十五世紀的約翰四世公爵 (Graf Johann IV von Katzenelnbogen)的出現,才造就了 Riesling 普及的開始。
 

品種:麗絲玲 ( Riesling )

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時她也是較能陳放的白酒種類。

德國白酒小知識

【德國白酒最高指標 - VDP】

創立於 1910 年的 VDP,是德國最古老的酒莊聯盟,也是德國白酒品質的標竿,其中高等級的 Grosses Gewaechs,更相當於布根地特級園!目前通過 VDP 篩選制度的酒款產量,僅佔德國葡萄酒總產量 2%,卻佔總銷售額的 12% !

【德國白酒分級制度】

德國葡萄酒,是以「葡萄含糖量」作為分級依據,大抵可以分為兩大類:QbA 優質葡萄酒,以及 Prädikatswein 高級優質葡萄酒,符合這兩大類的葡萄酒,都必須來自德國最優質的 13 個產區,而且酒精濃度須達 7% 以上,此外,對果實的成熟度也有相應的要求。

其中,Prädikatswein 高級優質葡萄酒,又可以再依據葡萄含糖量(成熟度)劃分為:Kabinett(珍藏)、Spätlese(晚摘)、Auslese(精選), Beeranauslese(BA/逐粒精選), Eiswein(冰酒), Trockenbeeranauslese(TBA / 果乾逐粒精選)。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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