義大利 氣泡酒 > 歐洛特雷維索薄賽珂氣泡酒

殊榮：

2011 International Wine Spirits Competition 銅牌

風味：

猶如一座和諧的天秤，花香與果香融合帶來的香氣，而柔和的酸度巧妙的與酒達成平衡，喝上一口彷彿點點滴滴都被細膩的架構起來。

搭配餐點：

和冷盤開胃菜，海鮮，港式拼盤配餐，會是很好的選擇。

試飲溫度

酒莊：VAL D'OCA

VAL D'OCA

VAL D'OCA  維多卡酒莊是義大利最大的Prosecco酒莊之一，在當地享有領導地位，同時得獎無數。不僅以葡萄園衛星監控系統，ISO 9000認證標準等現代科技嚴控品質，並始終堅持著手工摘採原則。

產區：Veneto – Prosecco D.O.C.

維內托 ( Veneto )

維內托是義大利三大酒產區之一，擁有 14 個 DOCG，僅次於皮埃蒙特大區 (16 個 DOCG)，許多知名酒款也都來自這個大區，包括：Prosecco、Amarone、Soave 等。

品種: 100% Glera

格內拉 ( Glera )

Glera 原名是 prosseco，也是目前用來釀造義大利氣泡酒 prosseco 的主要品種。

氣泡酒小知識

【香檳和氣泡酒差在哪？】

在台灣，很多人會把香檳和氣泡酒搞混，但其實香檳和氣泡酒是有一些不同的，想擁有「香檳」這個響亮的名字，必須符合兩個條件，缺一不可：

1. 必須是用「香檳法」釀製。（非常的費時費工，所以價位也相對高）
2. 產地必須在法國香檳區。

所以我們可以說香檳是氣泡酒的一種，但並不是所有的氣泡酒都可以被稱作香檳喔！

【世界上四大經典氣泡酒】

西班牙 Cava

Cava 同樣採用香檳法釀製，但產地是在西班牙。儘管因而有不少人稱其為「西班牙的香檳」，但事實上，西班牙 Cava 大多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造，和法國香檳所採用的品種並不一樣，但在氣泡的細緻和持久度上，仍然是媲美香檳等級的超高水準。

經典產區：佩內得斯 （Penedes）

法國 Crémant

在法國，這些「用香檳法釀造」卻無緣成為香檳的遺珠，會被冠上 Crémant 一詞，而且不少產區都可以找到 Crémant 的蹤跡，比較知名的產區包含：布根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。值得一提的是，在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊！如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡，肯定會被愛好者責備一番，但在阿爾薩斯，氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢！

經典產區：阿爾薩斯（Alsace）

義大利 Prosecco

Prosecco 主要生產於義大利 Veneto。奔放明顯的果香、易飲且平價，是他最大的特色。雖然多數 Prosecco不是用香檳法製作，但仍有例外，在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG，就能找到用香檳法釀造的 Prosecco！此外，這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒！

經典產區：Conegliano Valdobbiaden

義大利 Moscato d'Asti

接下來要和各位介紹的最後一個世界經典氣泡酒，同樣來自義大利，而這位大紅人正是 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區：Piemonte（皮蒙特），而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣，並帶有蜂蜜香甜，就連喝起來也帶有微甜滋味，被稱之為「最討喜氣泡酒」，實在是當之無愧！而之所以能夠如此甜美醉心，是因為他所使得葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato，所以如果喝到 Moscato d'Asti 時，千萬別懷疑是不是偷加了糖進去，因為他本來就是這麼香甜誘人喔！

經典產區：阿斯提（Asti）