紅酒法國-其他黑皮諾

法國 第戎 紅酒 > 第戎丘薄酒萊新酒(熱銷完售)

Domaine Cras de la Marc Soyard Pinot Noir Nouveau

  • 超稀有!黑皮諾釀製的新酒

  • Jean Yves Bizot 得意門生之作

  • 黑皮諾迷不容錯過的獨特滋味

市價1165 元優惠價990
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產品介紹

名  稱法國 第戎 紅酒 > 第戎丘薄酒萊新酒(熱銷完售)
葡萄品種黑皮諾
醒酒時間即開即飲
產  區法國-其他
適飲溫度16~18

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特色風味

酒質豐富細膩、果味濃郁、口感圓潤和諧,帶有如紫羅蘭般的花香和黑莓、藍莓等深色鮮果的味道。

餐點搭配

可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理,也非常建議搭配白肉魚料理。

試飲溫度

酒莊:克萊斯酒莊(Domaine de la Cras)

第戎(Dijon)對於去過法國的朋友並不陌生,這是是觀光的重點城市,也是歷史上布根地公國的首府。身為美食美酒王國的政經中心,第戎市政府對於維護釀酒傳統文化不遺餘力,去年為布根地葡萄園(Les Climats de vignoble du Bourgogne),向聯合國教科文組織(UNESCO)成功申請到的世界遺產。熟知夜丘區的朋友都知道,精華葡萄園起於第戎市南邊的Chenôve鎮,不過根據歷史資料顯示,第戎市附近在以往也有葡萄園,於是市政府在2013年開始,大手筆在城市近郊購買了160公頃的土地,希望讓曾經存在於此的葡萄園,重拾昔日的光彩,克萊斯酒莊(Domaine de la Cras)由是誕生。


有了酒莊,接手這份重大任務的人選當然不可馬虎,第戎市政府舉辦公開徵選,首要條件就是必須熟稔有機種植,經過層層篩選後,由布根地才華洋溢的自然派釀酒師馬克.索亞(Marc Soyard)先生雀屏中選。馬克曾在相當知名的比索酒莊(Domaine Bizot)工作,與尚-伊弗.比索(Jean-Yves Bizot)先生學習釀酒長達6年的時間,對葡萄酒的熱情讓馬克決定開始自己的釀酒事業。


克萊斯酒莊目前僅有8公頃的葡萄園,其中5公頃種植黑皮諾(Pinot Noir),3公頃種植夏多內(Chardonnay),雖在布根地葡萄園分級中屬地方性法定產區(Bourgogne AOC),但是唯一一家可在酒標上標註第戎丘(Côteaux de Dijon)的酒莊。而酒標上的貓頭鷹是第戎市的象徵,依循著市區地面上的貓頭鷹指標,更能探訪二十幾個第戎市的迷人景點。

產地:法國,第戎丘

第戎地勢平坦,除武士河(l'Ouche)和布根地運河(Canal de Bourgogne)外,市內無大型河流。第戎屬於溫帶海洋性氣候,但因其地理位置距離海岸線較遠,大陸性特徵較為明顯,即夏季乾燥,冬季較寒冷,氣溫年較差大。勃艮第也是法國四大美食之都之一,第戎附近也是法國布根地葡萄酒產區。

品種:黑皮諾(Pinot Noir)

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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