Frei Brothers Reserve Chardonnay

產品介紹

特色風味

將所有的Chardonnay集中擠壓後，帶出新鮮莓果的特色。在第二次乳酸發酵時，更賦予這款酒層次豐富、口感絲柔且尾韻悠長。

搭配餐點

搭配奶油燉飯、烤雞、海鮮濃湯等都很適合。

適飲溫度

酒莊：佛瑞兄弟酒莊

Frei Brother's 佛瑞兄弟酒莊的歷史已超過一個世紀，它的傳奇始於 1890 年，來自瑞士的移民 Andrew Frei 於 1890 年首先在 Sonoma 的 Dry Creek 河谷開墾葡萄園，經過多年建立穩固的根基後，傳承給他的兩個兒子 Walter 及 Louis，此後由兩兄弟共同經營酒莊，這就是酒莊名字的由來。 1933 年美國解除禁酒令後，酒莊受到 Gallo 家族的青睞，於是展開合作，直到 1970 年兩兄弟退休，Gallo 家族買下酒莊納入集團旗下。在 Gallo 集團的努力佈局和推廣下，將酒莊的佳釀行銷全球，超過百年歷史的 Frei Brothers 佛瑞兄弟酒莊，始終堅持初心，尊重自然並永續經營，在頂級酒莊的道路上大步邁進。

產區：美國，加州

加州擁有充足的陽光，在溫暖的氣候條件下，這裡的葡萄大多較為甜美。該區的主要品種包含：金粉黛、卡本內蘇維濃、黑皮諾。

加州小知識

【加州兩大精華產區】

納帕谷AVA：由眾多名產區堆砌而成的巨星

提到美國加州，當然不能錯過名聲響亮的納帕谷！這裡可說是全加州，甚至全美國無敵精華的產區，更是盛產膜拜酒的傳奇之地，像是知名的：Screaming Eagle、Robert Mondavi、Opus One 等明星酒莊全都聚集在這！

索諾馬AVA：讓葡萄適得其所的應許之地

美國的產區總共有約 230 個 AVA (美國葡萄種植地區，American Viticultural Area)，當中約 140 個在加州，也因此加州是美國的釀酒重鎮。知名的納帕谷 AVA 旁邊，其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區，叫索諾馬 (Sonoma) AVA，其緯度、氣候與納帕谷相當，區域面積更廣，也更靠近海洋，整體而言更能凸顯風土變化，因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。

品種：黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。

【搭贈酒款】黑馬酒莊黑皮諾紅酒

特色風味

果味型的的黑皮諾紅酒，糅合新鮮車厘子與士多啤梨的香甜果香，再以玫瑰與薰衣草的草本氣息作襯托。輕輕的糖蜜調子帶出果味與花香的個性，塑造和諧又如絲般幼滑的口感，滲透絲絲香甜。

搭配餐點

適合異國風味料理，可搭配紅肉料理、辛香料燉肉、咖哩。

試飲溫度

酒莊：黑馬酒莊

Dark Horse 黑馬葡萄酒隸屬 Gallo 集團旗下。品牌宗旨是釀造個性鮮明的葡萄酒， 引發意想不到的驚喜。匯聚全球頂尖的葡萄栽培及釀酒技術，以保證葡萄酒能達到最高品質。Dark Horse品牌釀酒師 Beth Liston 深信，釀酒的過程就像尋寶一樣，需要不斷試驗各種葡萄品種與釀酒的新技術。從醇厚濃郁的混釀紅酒到細緻均衡的白酒，她的熱誠始終如一，就是創造一瓶品質超出價值、獨一無二的美酒。 Dark Horse 黑馬葡萄酒採用新興葡萄產區 – 加州的 Sacramento Valley〈沙加緬度河谷〉及 San Joaquin Valley〈聖華金河谷〉的所生產的甜美多汁，品質超凡的葡萄，加上超有個性的美女釀酒師 Beth Liston 以其獨有的技術來釀酒，為消費者帶來高品質且價格合理的葡萄美酒。

產區：法國，勃根地

勃根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱，而極少的產量，也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀！從南到北，勃根地可大致分為四大產區：夜丘、朋丘、夏隆內丘與馬貢內，其中夜丘跟朋丘又合稱金丘（Côte d'Or），囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%，卻佔營收總額的 20%，可說是具有舉足輕重的地位！

勃根地小知識

【一張圖學勃根地分級制度】

勃根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解勃根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種：黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。