香檳氣泡酒 Champagne夏多內 Chardonnay香檳 Champagne保羅傑酒莊 Pol Roger法國 France750ml(Standard)

法國 香檳 > 保羅傑 2013 年份白中白香檳

Champagne Pol Roger Blanc de Blancs

  • 口感優雅且平衡 

  • 最後展現輕微烘烤香氣

  • 新鮮的奶油味、花香襯托出的榅桲和柑橘類水果的氣息

市價4900 元優惠價3200
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產品介紹

產  區香檳 Champagne, 法國 France
葡萄品種夏多內 Chardonnay
適飲溫度6~8℃
酒  莊保羅傑酒莊 Pol Roger
酒精濃度12.5%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特殊風味

充滿活力的黃色光彩。新鮮的奶油味、花香襯托出的榅桲和柑橘類水果的氣息,最後展現輕微烘烤香氣。口感優雅平衡、糖漬果皮和洋槐蜂蜜的獨特風味,豐富及飽滿輕盈風格。

搭配餐點

適合搭配精美食物,或簡單魚類料理例如比目魚或鱸魚、香煎或燒烤、佐以荷蘭醬和新鮮菜園的蔬菜。

酒莊:保羅傑酒莊 Pol Roger

創始人 Pol Roger 於 1849 年創立酒莊,由於香檳區當地氣候多變,無法像其他葡萄酒產區一樣每年都可以生產當年份的酒款,所以 Pol Roger 更下定決心只生產釀造香檳,並無跨足其他類型葡萄酒。保羅傑酒莊來自於法國香檳區的阿依(Aÿ),創立於1849年 Epernary,在短短的半世紀裡隨即嶄露頭角,成為最負盛名的香檳酒商之一。

歷經五代傳承 160 年的歷史至今,現由家族第六代- Hubert de Billy 領導,是少數創立至今仍然由家族成員 100% 經營的酒莊,也因此保有 200 多年來的風格,一般的無年份香檳至少會經過 4 年的陳年時間,年份香檳更經過 5~6 年的陳年窖藏。陳年之後展現出來的絕佳平衡口感與細緻熟成風華,只有 Pol Roger 才能完美地詮釋!保羅傑酒莊卓越&優雅的風格深受英國皇室青睞,酒莊與英國皇室的交誼相當深厚,尤其是歷史上著名的首相邱吉爾更說:「In victory, deserve it. In defeat, need it.」來表達他對 Pol Roger 的厚愛。」。酒莊甚至在1984年推出一款以首相邱吉爾而命名的香檳---Cuvée Sir Winston Churchill。英國皇室查爾斯王子婚宴也使用保羅傑香檳。

如同法國記者兼作家的 Jean-Paul Kauffman 尚恩保羅考夫曼在 "Voyage en Champagne"「在香檳區的旅程」一書中所寫道:「保羅傑香檳是"紳士"的香檳」!酒莊擁有綿延七公里、深達地下三層的酒窖裡,隨時儲有 750 萬瓶香檳正在進行熟成。產量方面,相較香檳區的大酒廠雖並不算大,然而酒莊之名氣聲望,在香檳區卻名列前矛。

法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。知名的香檳品牌包括:Moet&Chandon、Pol Roger、Louis Roederer、香檳王等。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

選酒團隊

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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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