保羅傑酒莊 Pol Roger

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酒莊:保羅傑酒莊 Pol Roger

創始人 Pol Roger 於 1849 年創立酒莊,由於香檳區當地氣候多變,無法像其他葡萄酒產區一樣每年都可以生產當年份的酒款,所以 Pol Roger 更下定決心只生產釀造香檳,並無跨足其他類型葡萄酒。保羅傑酒莊來自於法國香檳區的阿依(Aÿ),創立於1849年 Epernary,在短短的半世紀裡隨即嶄露頭角,成為最負盛名的香檳酒商之一。

歷經五代傳承160年的歷史至今,現由家族第六代- Hubert de Billy 領導,是少數創立至今仍然由家族成員 100% 經營的酒莊,也因此保有 200 多年來的風格,一般的無年份香檳至少會經過 4 年的陳年時間,年份香檳更經過 5~6 年的陳年窖藏。陳年之後展現出來的絕佳平衡口感與細緻熟成風華,只有 Pol Roger 才能完美地詮釋!保羅傑酒莊卓越&優雅的風格深受英國皇室青睞,酒莊與英國皇室的交誼相當深厚,尤其是歷史上著名的首相邱吉爾更說:「In victory, deserve it. In defeat, need it.」來表達他對 Pol Roger 的厚愛。」。酒莊甚至在1984年推出一款以首相邱吉爾而命名的香檳---Cuvée Sir Winston Churchill。英國皇室查爾斯王子婚宴也使用保羅傑香檳。

如同法國記者兼作家的 Jean-Paul Kauffman 尚恩保羅考夫曼在 "Voyage en Champagne"「在香檳區的旅程」一書中所寫道:「保羅傑香檳是"紳士"的香檳」!酒莊擁有綿延七公里、深達地下三層的酒窖裡,隨時儲有750萬瓶香檳正在進行熟成。產量方面,相較香檳區的大酒廠雖並不算大,然而酒莊之名氣聲望,在香檳區卻名列前矛。

保羅傑酒莊 Pol Roger

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