氣泡酒 Sparkling Wine勃根地 Bourgogne黑皮諾 Pinot Noir安柏夫人酒莊 Veuve Ambal法國 France加美 Gamay750ml(Standard)大區級 Regionales

法國 氣泡酒 > 安柏夫人酒莊 花卉 經典勃根地黑中白氣泡酒

VEUVE AMBAL Dentelle Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut

  • 獨特柔和的優雅質感與白花香

  • 特殊設計瓶身,具收藏價值!

  • 滑順口感和濃郁紅野果甜香氣

已完售
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常見問題

產品介紹

產  區勃根地 Bourgogne, 法國 France, 大區級 Regionales
葡萄品種黑皮諾 Pinot Noir, 加美 Gamay
適飲溫度6~8
酒  莊安柏夫人酒莊 Veuve Ambal
酒精濃度12%
醒酒時間即開即飲

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特色風味

Veuve Ambal 安柏酒莊繼大受好評的「萬花筒」後,再度推出特殊瓶身設計的勃根地氣泡酒 ”花卉 Dentelle”,每支瓶身獨特設計,給予獨有且新穎的特性。滑順口感和濃郁野果甜香氣完美搭配帶出 Dentelle 獨特柔和的優雅質感。果香調性,入口柔順,可以是為完美的開胃酒、也適合烤肉派對等歡慶場合。

搭配餐點

如果說要選擇料理搭配,建議用煎魚或者小牛肉做成的肉塔搭配一些焦糖水果。

酒莊:安柏夫人酒莊 Veuve Ambal

勃根地氣泡酒的代名詞 - 安柏夫人酒莊 Veuve Ambal

安柏夫人酒莊 Veuve Ambal 在勃根地可以說是最具指標性的氣泡酒品牌,生產的款式豐富,在當地市占率高達 4 成以上,是勃根地最大的氣泡酒製造商。酒莊約擁有 250 公頃的葡萄園區,橫跨6種不同的風土條件,以環境永續的概念作為經營宗旨。

19 世紀末,創始人 Marie Ambal 安柏夫人在她年輕的時候,嫁給了一位巴黎銀行家,丈夫過世之後,她回到家鄉去投靠販售勃根地葡萄酒的哥哥,從此踏入葡萄酒的世界,並對於香檳產生興趣,最後,在西元 1898 年成立安柏夫人氣泡酒的酒廠,以香檳釀法製成紅、白氣泡酒,優良的品質及合理的價格,很快地就受到大家的喜愛。產品的優良品質也逐漸獲得肯定,1908 年 Veuve Ambel 贏得第一面金牌, 立即成為消費者心目中指標品牌,之後也持續的進步和改良,並在 1975 年獲得了 AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) 法定產區認證。

現今,集團由安柏夫人的後代家族成員經營,遵從以品質、友善環境作為第一考量的核心精神,他們盡力地將傳統與現代並存的勃根地風土特色注入氣泡酒,也優化通過 IFS 和 BRC 認證的生產設備,而部份酒款也獲得有機農業 AB 認證,受到國際的認同及多項認證。

勃根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱,使用黑皮諾和夏多內。而極少的產量,也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀!從南到北,勃根地可大致分為四大產區:夜丘、伯恩丘、夏隆內丘與馬貢內,其中夜丘跟伯恩丘又合稱金丘 Côte d'Or,囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可說是具有舉足輕重的地位!

【一張圖學勃根地分級制度】

勃根地的分級制總共分為四種:地區級 Regionale、村莊級 Villages、一級園 Premier Cru、特級園 Grand Cru。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解勃根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

只要是勃根地種植的葡萄,都可以稱為地區級的葡萄酒。在這等級的葡萄酒標上,你可以看到紅酒會標著 Bourgogne Rouge,白酒則是 Bourgogne Blanc。別忘了看看後面的標示,有些現在會標示葡萄品種,相對比較親民。 值得一提的是,知名的氣泡酒 Crément de Bourgogne,也是屬於這個級別。

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

加美 Gamay 葡萄幾乎已和薄酒萊產區劃上等號。水果味非常濃郁,有著覆盆子、草莓和桑葚的香氣,有時還會有辛香料氣息。和黑皮諾葡萄同樣有著輕柔的單寧與輕巧的酸度,多數釀為適合年輕引用的酒款,但也有少數村莊級酒款有著陳年潛力與複雜度。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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