


產品介紹
名 稱 | 智利 白酒 > 庫奇諾酒莊 夏多內白葡萄酒(熱銷完售) |
產 區 | 智利,Maipo Valley |
葡萄品種 | 100% Chardonnay |
酒精濃度 | 13.5% |
酒 色 | 淺黃帶有綠色光澤 |
適飲溫度 | 10~11℃ |
醒酒時間 | 即開即飲 |
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特色風味
未經過木桶陳釀而展現出更清新果香與良好的自然酸度。有青蘋果、白桃、白花香,並還帶點釋迦的香氣,酸度適中,尾韻持久。
搭配餐點
魚類、龍蝦、白肉。
適飲溫度
酒莊:庫奇諾酒莊(Cousiño Macul)
智利被安第斯山脈和太平洋潮流環繞,因而擁有得天獨厚的天然環境與氣候,再加上無葡萄樹的天敵根瘤蚜蟲菌(Phylloxera)危害,是全世界最適合栽種葡萄及最具潛力製造葡萄酒的國家。1564年,智利首都聖地牙哥東南方的Macul區已開始種植釀酒葡萄,1856年,Matias Cousino在此成立了Cousiño Macul酒廠,直至今日,是所有於19世紀成立的酒廠中唯一仍然由創建家族所經營,目前的經營者為第六代後裔。
Cousiño Macul酒莊致力生產具有當地產區風格的世界級佳釀,為了鞏固品質,從不向外面果農購買葡萄,完全選用自家的兩個葡萄園所產之葡萄,因而由原料種植、釀造至裝瓶均能全線掌控。Cousiño Macul酒莊可稱得上是奠定現今智利高水準葡萄酒業的主要功臣,也因此被英國著名葡萄酒專家Hugh Johnson評定為「智利一級酒莊」(The First Growth of Chile),地位可與法國波爾多五大酒莊媲美。
Cousiño Macul酒廠擁有250公頃的葡萄園,位於首都聖地牙哥東南方的安地斯山脈山麓丘陵,濱邁坡谷地(Maipo Valley)。波爾多著名酒廠Cos d'Estournel的前任廠主Bruno Prats曾說過:「世界最好的葡萄酒產於冷氣候區裡較溫暖的區域,如波爾多;以及溫暖氣候區中較涼爽的區域,如邁坡谷地。」
邁坡谷地是智利最古老的產酒區,亦是智利葡萄酒的重要生產中心,雖然夏季有陣雨,但依南北向播種,葡萄樹得到充分的日照,再加上石灰質肥沃的土壤以及薄岩層的斜坡地形,反而成為一種獨特的灌溉方式,對葡萄樹的生成形成優勢。原本在Macul的葡萄園由於太靠近聖地牙哥市,受到都市發展的影響,於是在1994年開始尋找新園地,1996年,於聖地牙哥以南約32公里的Buin鎮建立了另一個葡萄園,並於2003年將酒莊遷移至此。
19世紀期間,歐洲帶來不同種類的葡萄經過世代培植及無性生殖,而產生了現今的葡萄品種,加上全自動化的生產流程,培蘊出Cousiño Macul獨特風味之國宴用葡萄酒。Cousiño家族在智利不僅致力於釀製高品質的葡萄酒,更為了提升智利人民生活品質而捐出一座大型公園及賽馬場,其大型公園可作為國家特殊節慶的閱兵典禮使用,為了要讓一般民眾更了解葡萄酒的製造過程及Cousiño家族在智利釀酒歷史上重要的地位,其酒廠亦開放予普通民眾入內參觀。
擁有超過160年歷史的智利古老名莊,由Cousiño家族於1856年在Macul創立,這裡是智利絕佳產區Maipo Valley麥坡谷,鄰近首都聖地牙哥,是中央谷地面積最小、日夜溫差大的寶地。葡萄在日間獲得足夠的成熟度與糖分,並在冷涼的夜間獲得優雅明亮的酸度。
產區:智利邁波谷(Maipo Valley)
Maipo Valley 是智利最著名的葡萄酒產區之一。隨著每段山谷海拔的不同,葡萄酒從緊實單寧、口感複雜的風味,到柔順而果香濃郁的酒款都有。
品種:夏多內 (Chardonnay )
世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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