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(優惠活動恕不與折扣碼併用)產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
6~8°C
醒酒時間:
即開即飲
二次瓶陳長達 18 個月
比一般香檳瓶陳更長時間
白花香交織青蘋果香
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聖十字酒莊的葡萄品質相當優異,一部分在酒莊釀造成基酒後,賣給位於夏隆內丘 Rully 村的氣泡酒名莊 Maison Louis Picamelot 釀造成氣泡酒 。
Woillez 夫妻也保留一部分自行釀造成氣泡酒,提早於其他酒款,以保留更清爽的酸度,手工採收,使用香檳法進行釀造。二次瓶中窖陳長達 18 個月,比一般無年份香檳更長。有著迷人的淡黃色調,氣泡細膩優雅,口感圓潤,交織精緻白花香與青蘋果的迷人果香。
非常適合做為開胃酒,搭配魚類,燻鮭魚,貝類,也很適合佐覆盆莓塔或黑醋栗冰沙等漿果類為主的甜點。
典雅層次氣泡酒通過瓶中與酒泥長時間接觸,展現細緻氣泡與成熟風味,帶有奶油麵包、烤蘋果及香草香氣。代表酒款包括法國香檳、Crémant、義大利 Franciacorta 和南非 Cap Classique 等,適合搭配海鮮、精緻開胃菜、燉菜或亞洲料理,提升任何場合的氛圍。
香草冰淇淋、莓果蛋糕、日式蕨餅到濃郁巧克力,甜點的細緻風味值得用同樣精緻的酒款來陪襯。微甜或酒體濃郁的選擇,能提升甜點的香氣與口感,為餐後時光增添優雅餘韻。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
只要是勃根地種植的葡萄,都可以稱為地區級的葡萄酒。在這等級的葡萄酒標上,你可以看到紅酒會標著 Bourgogne Rouge,白酒則是 Bourgogne Blanc。別忘了看看後面的標示,有些現在會標示葡萄品種,相對比較親民。 值得一提的是,知名的氣泡酒 Crément de Bourgogne,也是屬於這個級別。
聖十字酒莊由 Sophie 與 Matthieu Woillez 夫妻於 2009 年創立,位於布根地 Vézelay 村,在 2017 年升級獨立為村莊級的 AOC,成為未來最被看好急速成長的新興產區。酒莊葡萄園的地貌與土壤極為近似伯恩丘以紅白特級園皆聞名的高登山,被視為 Vézelay 的高登查里曼,帶給酒體具有圓潤飽滿的白桃等果實風味。同時因為靠近夏布利,石灰岩幫助酒質呈現優雅的酸度與迷人的白花與礦石香氣,年輕時就極為甜美可口。
氣泡酒(Sparkling Wine)以細緻氣泡和清爽口感,成為聚會、派對與送禮的熱門選擇。市面上氣泡酒種類繁多,從經典香檳到義大利 Prosecco、西班牙 Cava、甜美的 Moscato d’Asti,各有不同特色與適合場合。以下將結合消費者常見問題,帶你深入認識氣泡酒的分類、甜度、價格、保存方式與搭餐建議。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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