法國 夏布利 白酒 > 夏布利酒莊 夏布利一級里榭丘白酒

殊榮

WS 92

【酒評介紹 - Wine Spectator】

美國 Wine Spectator 雜誌，是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物，每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制，90 ~ 94 分屬於卓越出眾，極具個性與風格的酒款，95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

特色風味

清澈明亮的淺黃色澤，剛開瓶時，酒香低調綻放，展現細緻的花香及素雅的橡木味，與空氣接觸後，口感饒富細膩的礦物質張度，特別是迷人的白堊氣息。

搭配食物

帶有殼類的清蒸海鮮、日本的握壽司、生魚片都很美味。另外中式桌菜中的海鮮與酸菜白肉鍋也很搭。

適飲溫度

酒莊：夏布利酒莊（La Chablisienne） 

位於布根地產區的夏布利酒莊，自 1923 年起在旗下酒農們悉心的照料下，經時間淬鍊，孕育出日益輝煌的葡萄酒。葡萄酒來自於如馬賽克般的葡萄園地塊，在舌尖上呈現真實的礦物氣息。

產地：法國，夏布利 (Chablis）

關於夏布利獨特的風土條件，主要在於其高緯度帶來的冷涼氣候，保留過去海底貝類生物化石的石灰岩地質。帶給酒體充足的酸度，以及礦石般的堅硬口感與礦物質的鹹味。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解布根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種：夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。