


白葡萄酒 White Wine勃根地 Bourgogne夏多內 Chardonnay夏布利酒莊 La Chablisienne法國 France750ml(Standard)一級園 Premier Cru
法國 夏布利 白酒 > 夏布利酒莊 夏布利里榭丘一級園白酒 2018
La Chablisienne Chablis 1er Cru Côte De Léchet 2018
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Wine Spectator 92 分好評
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口感饒富細膩的礦物質張度,特別是迷人的白堊氣息
展現細緻的花香,素雅木桶香以及礦石風味
運 費
160 元 / 滿 3000 元免運費!
品迷堅持
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產品介紹
產 區 | 勃根地 Bourgogne, 法國 France, 一級園 Premier Cru |
葡萄品種 | 夏多內 Chardonnay |
適飲溫度 | 10~12 °C |
酒 莊 | 夏布利酒莊 La Chablisienne |
酒精濃度 | 13 % |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
殊榮
WS92
特色風味
清澈明亮的淺黃色澤,剛開瓶時,酒香低調綻放,展現細緻的花香及素雅的橡木味,與空氣接觸後,口感饒富細膩的礦物質張度,特別是迷人的白堊氣息。
搭配食物
帶有殼類的清蒸海鮮、日本的握壽司、生魚片都很美味。另外中式桌菜中的海鮮與酸菜白肉鍋也很搭。
酒莊:夏布利酒莊 La Chablisienne
夏布利地區的光輝 - 夏布利酒莊 La Chablisienne
1923 年,為了度過當時的經濟危機,許多葡萄種植者聯合起來,在夏布利 Chablis 葡萄園的中心地帶,建立了勃根地釀酒合作社。直到 1950 年代中期,合作社的成員將葡萄汁交付給夏布利酒莊,酒莊則負責出售給貿易商。但是,夏布利酒莊希望創造自己的風格,因此酒莊決定直接參與葡萄的收成及發酵,以能夠完全控制釀酒的過程。葡萄種植者和技術人員之間不斷交流,而確保了最佳的技術和品質,並且使用最好的設備,來確保夏布利葡萄酒的每一個細微差別和深度都得以保留和展現,發酵和成熟在溫度控制下的不銹鋼桶中橡木桶中進行。
一直以來,獨特的 Kimmeridgian 土壤和夏布利的氣候是夏多內種植的理想場所,夏布利地區的夏多內白葡萄酒早已紅遍全世界。夏布利地區位於巴黎與伯恩之間,其座落於瑟蘭河 River Serein 兩岸的葡萄園大約有 6800 公頃,而夏布利酒莊獨佔約其中的四分之一,且在夏布利的每個產區皆有生產。而每個風土造就出獨特的葡萄酒,夏布利酒莊的葡萄園反映了夏布利的風土,Kimmeridgian 中主要含有泥灰岩及化石沉積物,這些沉積物賦予夏布利酒莊的葡萄酒獨特的個性及特殊的礦物氣息,造就精緻的口感和無與倫比的結晶色調。
夏布利酒莊的標誌性特徵是氣候和葡萄園地塊的拼接,使其成為葡萄酒愛好者可以真正品嚐到各種「頂級特級產區」和「特級產區」之間差異的少數來源之一。它在 2014 年榮獲《 Decanter世界葡萄酒大獎》金獎 96 分;2017 年榮獲 Le Guide Hachette des Vins《阿歇特葡萄酒指南》「 3 星傑出葡萄酒」的肯定。
勃根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱,使用黑皮諾和夏多內。而極少的產量,也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀!從南到北,勃根地可大致分為四大產區:夜丘、伯恩丘、夏隆內丘與馬貢內,其中夜丘跟伯恩丘又合稱金丘 Côte d'Or,囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可說是具有舉足輕重的地位!
【一張圖學勃根地分級制度】
勃根地的分級制總共分為四種:地區級 Regionale、村莊級 Villages、一級園 Premier Cru、特級園 Grand Cru。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解勃根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
勃根地一級園是指村莊級的葡萄園中品質更好的區塊,有時是因為土壤、有時是因為地塊的微氣候。通常一級園的葡萄酒層次又會比村莊級還要更多、陳年潛力也更長。這裡的酒標通常會標著 Premier Cru 或 1er Cru。最有名的一級園有愛侶園 Les Amoureuses、樸一園 Les Peuillets、佩里耶園 Les Perrières 等。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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