白酒甜酒智利麗絲玲白蘇維濃

智利 白酒 > 孔雀酒廠 遲摘型白蘇維濃甜白酒 375ml

Late Harvest Sauvignon Blanc 375ml

  • 淡淡蜂蜜香中洩出水蜜桃香氣

  • 水蜜桃、柑橘與果乾的香甜,伴隨檸檬微酸

  • 口感均衡、餘韻持久

市價 525 元 優惠價473
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產品介紹

名  稱智利 白酒 > 孔雀酒廠 遲摘型白蘇維濃甜白酒 375ml
產  區智利,Central Valley
葡萄品種Sauvigon Blanc、Riesling
酒精濃度
酒  色金黃琥珀色澤
適飲溫度10~15
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

淡淡蜂蜜香中流洩出成熟水果、水蜜桃及木瓜的香氣。口感均衡,微帶甜甜的果香與美妙的蜂蜜味道,餘韻持久。

搭配餐點

可單獨飲用作為甜點或可與各式甜點搭配。

試飲溫度

酒莊:孔雀酒廠(Vina Concha y Toro)

創立於 1883 年,是智利第一品牌的酒廠。 Concha y Toro年營業額約1億8仟萬美金(9百萬箱),出口佔53%,國內銷售佔37%。主要出口市場為美國(26.9%)、中南美洲(24.4%)、歐洲(21.2%)、英國(16.4%)、加拿大(5.6%)及亞洲(5.1%)。目前擁有員工1,400人,17處葡萄園,總種植面積4,101公頃,主要分佈於中央河谷區域(Central Valley)。1923年,酒莊正式在智利聖地牙哥股市公開交易,1994年成為第一個於紐約股市上市的智利酒廠。


1996年,酒莊不甘寂寞,又帶著成功的氣勢進軍阿根廷,成立Viña Trivento,由於酒莊的技術投入,使Viña Trivento成為阿根廷主要出口酒廠之一。1999年底智利官方統計顯示,智利葡萄酒總出口值年約4億4仟萬美金,主要出口品牌為Concha y Toro(佔19.5%)、San Pedro(佔11.2%)、Santa Rita(佔8.9%)、Santa Carolina(佔6.3%)、Viña Errazuriz(佔5.5%)、Undurraga(4.5%)和Santa Emiliana(佔3.8%)。


除了在鄰國阿根廷成功創辦在一家優質美酒,Concha y Toro於1997年,與法國波爾多知名酒廠Baron Philippe de Rothschild開始合作Almaviva。這可以說是智利所生產第一支可媲美波爾多頂級酒的酒款。1999年,由多達1萬8仟名《Wine Spectator》讀者票選Concha y Toro為智利及阿根廷最重要的酒廠;2001年7月號《Drinks International》指出「美國最大宗進口葡萄酒,非Concha y Toro莫屬」。


自2002年起,Viña Concha y Toro在亞洲的行銷網路已大致佈局完成,並陸續與國際連鎖飯店以聯合行銷的方式,在亞洲各地如日本、南韓、香港、新加坡、中國大陸、馬來西亞、菲律賓、越南、泰國及台灣積極進行各式行銷活動以拓展市場。


Frontera:易飲順口的餐酒,為美國銷售最佳的智利葡萄酒,適合初接觸葡萄酒者。
Sunrise:以新鮮的口感直接表達各葡萄品種特色為訴求,來自氣候及土壤絕佳的中央河谷產區。於2007年總銷量突破14,400,000瓶,全世界90個國家魅力推薦!
Casillero del Diablo:英文為魔鬼酒窖(Cellar of the Devil)之意。起源於19世紀末,酒廠為妥善保存上好的酒,防止竊盜並嚇阻宵小,故將酒窖取名為魔鬼的酒窖。此系列產品為知名度最高的單一品牌智利葡萄酒,於同級智利酒款中無人能出其右,在出口市場中早已佔有一席之地。全世界每六秒鐘銷售一瓶。
Marques de Casa Concha:屬特級酒款(Super Premium),全球每年限量供應。以精選莊園葡萄釀造,品質絕佳,屬行家眼中的國際級佳釀。獲獎無數,於同級智利酒款中無人能出其右。


Terrunyo:強調「Vineyard within the Vineyard」的概念,透過特選葡萄園優良的天然環境及頂尖專家們的細心照料,只選用品質最佳的葡萄品種以充份展現獨一無二的特色。
Don Melchor:以Concha y Toro創始者Don Melchor de Concha y Toro為名,選自智利適合卡本內蘇維濃生長的邁波河谷。酒體強勁變化豐富,經法國木桶陳年12個月再於瓶中存放12個月始可上市。
Trivento:由Concha y Toro於阿根廷的子公司Viña Trivento S. A.生產製造。來自阿根廷最適合葡萄種稙的地區門多薩(Mendoza),所呈現的是阿根廷得天獨厚的自然環境、特有葡萄品種馬爾貝克(Malbec),並結合Viña Concha y Toro優異的釀酒技術。


Viña Concha y Toro擁有強而有力的品牌資源、多層次的產品選擇、豐富的全球行銷資源及經驗,不但產量無虞,多年來許多酒款於國際專業酒評中亦屢獲肯定。自1998年底至2000年底,Concha y Toro在全球各出口市場的表現亮麗,於美國、中南美洲及加拿大平均成長20~30%,亞洲(以日本市場為主)成長288%。無論是嗅覺或味覺都十分討喜且不失細緻,產品品項從平價餐酒到頂級珍釀一應俱全,相信在台灣將會引起酒客們極大的迴響。

產地:智利,中央山谷 (Central Valley)

Central Valley,這裡值得我們留意的有 Maipo Valley,也就是離首都最近的葡萄酒產區。Cabernet Sauvignon 與 Carmenere 的表現在這裡非常出色,種植面積廣。

品種:白蘇維濃 ( Sauvignon Blanc )

純淨優雅,是白蘇維濃的代名詞。混合著青草與白花的香氣,並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,是最明顯的特徵。另外,檸檬、青蘋果、亞洲梨、奇異果、百香果、番石榴、白桃和油桃也都是白蘇維濃常見的香氣。

甜酒小知識

【甜酒基本分類:加烈甜酒、不加烈甜酒】

在介紹四種市面常見甜酒前,先讓我們認識最基本的兩種劃分方式:加烈甜酒、不加烈甜酒,這裡的加烈,是指製程中是否加入烈酒,像波特、雪莉酒都屬於這類;而不加烈甜酒則是藉由大自然之手,讓葡萄糖份呈現「高度濃縮」狀態,釀出的酒款自然會較甜。至於這兩大類型甜酒分別有哪些經典代表,又是怎麼釀製出來的?就讓我們繼續看下去。

【甜酒四大種類】

天時地利人和下的甜美珍釀 - 貴腐酒

貴腐酒的名稱源自「貴腐菌」,當葡萄受到這種黴菌感染時,葡萄會佈滿小小氣孔,水分除了自然滲出,也會被貴腐菌吸收,讓葡萄自然呈現甜度集中的狀態。想要讓貴腐菌對葡萄造成「恰到好處的傷害」,除了夜晚要有薄霧,隔日中午還必須要有陽光,此外,感染過程中,會造成大量葡萄不能使用,也因此讓貴腐酒要價不菲。

著名產區:匈牙利 /Tokaji 托凱、法國 / Sauternes 索甸
著名的酒款:chateau d'yquem

耐心等候得來香甜 - 遲摘酒

遲摘酒就如字面上的意思,是為了釀造甜酒,延後採收時間,讓葡萄變得更加成熟(當然風險也越大,因為越靠近冬天、氣候越糟),如果放置更久,葡萄則會開始萎縮、自然失去水分,讓糖分提高。其中又以德國遲摘甜酒最有名。

著名產區:德國 / Rheingau 萊茵高
著名的酒款:Egon Muller

釀酒師與上天共創的珍貴佳釀 - 冰酒

想釀製冰酒,必須在葡萄成熟後,等待寒流恰巧經過,把未採收的葡萄瞬間冰凍,但又不能完全結冰,在這個時間點摘採的葡萄,水分已被凝固,榨出來的汁就是葡萄中最精華濃縮的糖份。綜上所述,可見冰酒的釀製十分考驗釀酒師對採收時間的掌握度,而要在寒流來襲前保持成熟葡萄的健康,也需要在栽種上費下一番苦心,因此是相當難能可貴的酒款。

著名產區:加拿大、奧地利、德國。
著名酒款:Egon Muller

加烈甜酒:波特甜酒、雪莉甜酒

加烈甜酒是指在釀造過程中加入白蘭地,藉由高酒精濃度終止發酵,保留酒中的殘糖。常見的加烈甜酒包含:波特甜酒、雪莉甜酒。

著名產區:葡萄牙、西班牙
著名的酒款:Barbadillo

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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