紅酒西班牙格納希

西班牙 紅酒 > 卡明斯紅酒

Camins del Priorat

  • 多種莓果與焦糖、杏仁等特殊香氣複雜、層次豐富多變

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產品介紹

名  稱西班牙 紅酒 > 卡明斯紅酒
葡萄品種格納希
適飲溫度16~18 °C
產  區西班牙
酒  色櫻桃紅
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘

更多產品資訊

特色風味

可可亞香氣伴隨著紅醋栗、法國薰衣草、紅桔以及糖塊的芳香。李子、櫻桃以及石榴香,與柔和的香草油脂以及薄荷、焦糖、杏仁口感混合後,帶來一股令人震撼的味覺效果。

搭配餐點

細緻的肉類,或是以深色醬汁調味的精緻料理。

試飲溫度

酒莊:帕拉修酒廠

 釀酒師 Alvaro Palacios 曾在法國知名列級酒莊 Chateau Petrus 學習釀酒技術,之後於 1989 年在 Priorat (琵歐拉)產區成立以自己為名的 Alvaro Palacios 酒廠。其特色在於他致力於使用非常低產量的老葡萄樹加上全新法國橡木桶與先進的釀酒技術,釀出為世界愛酒人士驚艷的單一葡萄園頂級酒款,並常入選 Wine Spectator 百大名酒,是西班牙國寶級明星釀酒師。

產區:西班牙,Priorat

西班牙的普里奥拉托(Priorat)有著悠久的葡萄栽培历史,现在更是西班牙頂尖葡萄酒產區之一。

品種:格納西 ( Garnache )

Garnache 具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣,酒體中等至豐滿,。此外,Garnache 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣,但不同產區具有不同的香氣,來自舊世界,如薩丁尼亞島的 Garnache 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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