澳洲 白酒 > 奔富酒莊 雅他娜夏多內白葡萄酒（完售補貨中）2016

殊榮

JH 97 分

WA 95+

【酒評介紹 - James Halliday】

James Halliday 是澳洲備受尊崇的葡萄酒評論家、專欄作家，同時也是 Brokenwood 的酒莊創辦人，旗下酒款屢屢獲獎。James Halliday 評分會依據風味，酒款變化等品質等面向判斷。其中，95-99 分屬於強烈推薦，品質非常卓越的絕佳葡萄酒；90-94 分是高度推薦、品質非常良好的酒款，具有獨特風味，值得收藏陳放。

【酒評介紹 - Wine Advocates】

WA 的團隊由 Robert Parker 領軍，並採用和 Parker 相同的評分標準。每款酒都能得到 50 分的基本分。其它 50分 由以下 4 個要素組成：
（1）顏色和外觀：5分。
（2）香氣：15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及複雜度。
（3）風味和餘韻：20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、層次以及餘韻的長短。
（4）綜合評價及陳年潛力：10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質，發展和熟成潛力。

特色風味

擁有多樣香氣新鲜栗子、燕麥片、白色巧克力的香氣自然而生，並帶有一點木質調香氣，口感柔順流暢、香氣持久。

搭配餐點

建議搭配白肉、海鮮料理。

適飲溫度

酒莊：奔富酒莊（Penfolds）

奔富酒莊的創始人是一位來自英國的年輕醫生-克里斯多夫·羅森·奔富。1844年，奔富先生從英國移民，來到澳洲這塊大陸。奔富擁有著一個堅定的信念-研究葡萄酒的藥用價值。在他離開英國前往澳大利亞之前，他獲得了當時法國南部的部分葡萄樹藤並且把它帶到了目的地-南澳大利亞的阿德雷德（Adelaide）。1845年，他和他的妻子瑪麗（Mary）在阿德雷德的市郊瑪吉爾（Magill）種下了這些葡萄樹苗，延續法國南部的葡萄種植的傳統，他們也在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為Grange，在英文中的意思為農莊，這也是日後奔富酒莊最富盛名的葡萄酒Grange系列的由來，這個系列的葡萄酒在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的一個寵兒。

奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源；從巴羅莎谷（Barossa Valley）東側的伊登谷地（Eden Valley）到澳洲東南側的庫那瓦拉（Coonawarra Valley），甚至於南端離島塔斯馬尼亞（Tasmania）都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。

“源自1844，醇臻雋永”，這是一句傳承釀酒藝術的口號。融合了熱情、責任、勇氣與耐性，如今，這樣的釀酒藝術的傳承在全世界闡揚廣大。170多年來，Penfolds因其卓越的釀酒藝術栽譽無數。這些榮譽來自於卓越的葡萄園及優秀的栽培師，優越的釀酒資源以及傑出釀酒師們的歷史傳承。Penfolds釀酒藝術傳承至今，已成為澳大利亞最受尊敬的酒莊之一……現在直至永遠。

產區：澳洲阿德雷德山丘（Adelaide Hills）

位於高海拔的 Adelaide Hills，由於日夜溫差大，再加上降雨量較足，所以大多釀造口感細緻的白酒、氣泡酒為主，其中又以白蘇維濃的表現最為優異。

品種：夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。