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由廚師、侍酒師設計菜單,讓您吃到最當季、美味的菜餚。
採用天然食材,新鮮現做,讓您吃得健康無負擔。
每月 24-28 日宅配到府,只要輕鬆 10 分鐘,享受跟餐廳同等的精緻美食。
南隆河天才釀酒師釀製,全程以自然農法養土、拒絕化學、殺蟲劑的自然酒款。酒色金黃,帶有檸檬、柑橘香氣。 入口清爽滑順, 酸度均衡。
產區:法國隆河
Vermentino 80% , Chardonnay 20%
適飲溫度:10~12 度
酒精濃度:13 %
牛肝菌被稱為秋天頂級山珍。芬芳菌香加上奶油熬成充滿濃濃秋意的醬汁、淋在把皮煎得金黃的去骨雞腿上,同在鍋中燉煮。這道充滿食慾之秋氣息料理,讓你每一口宛如被滿滿的幸福感擁抱!
牛肝菌奶油燉雞腿調理包:雞腿,牛肝蕈,奶油,牛奶
獻給教皇彌撒所用的南隆河地塊與秉持自然農法的天才釀酒師 Florian Andre 創造出來的傑出酒款。擁有新鮮柑橘、青蘋果香氣與細緻酸度。不管是清淡海鮮或是濃郁醬汁的料理都能很好地搭配。
牛肝菌誕生在濕氣與海拔較高森林裡,帶深褐色的菌身擁有著悠遠的菌香。最經典的做法莫過於切片、用奶油加上胡椒煎過。奶油香與帶有森林氣息的菌香絕對讓人食指大動。做成醬汁淋在各式食物上,美味程度瞬間提升!
要怎樣煎出擁有金黃脆皮、多汁的雞腿排?這邊有幾個小秘訣。皮要擦乾、皮朝下、蓋鍋蓋。擦乾的雞皮能夠快速的受熱產生金黃色的脆皮,而蓋上鍋蓋 7 分鐘能讓朝上的肉便熟但不會失去肉汁。翻面之後 5 分鐘不用蓋鍋蓋,保持皮的香脆。媲美餐廳等級的雞腿排就完成嚕!
品迷小酒館致力讓您品嚐來自不同國家的經典料理,每道餐點都是主廚依據當月酒款、時令精心搭配而成。目前已推出佛羅倫斯燉牛肚、紅酒慢燉牛頰肉等,未來我們也會持續推出更多異國美食,帶您體驗餐酒搭配的美好!
在品迷小酒館您將能嚐到世界各地不同的產區,不同風格的葡萄酒!選酒團隊相信,藉著品嚐不同產區與風格的美酒,最能品味葡萄酒的美好。法國波爾多、紐西蘭、加州...各國的美酒,都是我們尋覓的範圍。
為了讓您更快速品嚐美味料理,主廚會先將小酒館餐點全數調配完畢,並製成真空調理包。您只需要在享用之前加熱處理即可!
每一道餐點的內含成份同樣會標示在調理包上,而每道餐點在製作時都會經過嚴格的衛生管理,您可以放心食用。
在每一個調理包上,我們都會標示製造日期與保存期限,在期限內只要未拆封,並確保調理包置於冷凍,都可以安心享用。
葡萄酒適合放在涼爽通風,且不受日照的環境。為避免酒被熱壞,建議夏天時將葡萄酒保存在冰箱內;冬天時則可以放在家中陰涼通風處。當然如果有酒櫃,存放在酒櫃會是更好的選擇。
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