義大利原生品種
南北漫遊

編輯的話

最近陳匡民老師新出版了一本書：《喝遍義大利II品種漫遊》，再次喚起葡萄酒迷們對義大利原生品種的好奇之心。讓我們用數字來說話，法國酒的釀造來源約有 60 種不同的葡萄 ; 而義大利光是官方所認可的釀酒葡萄就有 350 種，實際上則有超過 500 種之多！

義大利從南到北的各個大區都有釀造葡萄酒，除了常聽到的內比歐露、桑嬌維賽，實際上多的是連義大利人都沒聽過的小眾原生品種，這些品種充滿了個性，可能換個城市就適應不良，這也讓有心的愛酒人們得以花上一生的時間細細探索。

本月白酒來自義大利北方特倫提諾（Trentino）產區，這裡被山脈環繞，清新的空氣和風土使它成為高品質的蘋果、起司、葡萄酒產地，而 Nosiola 亦是最有代表性的原生白葡萄品種。堅果、蜂蜜、乾草香氣，青檸般的多汁酸度與礦物鹹感，在全義大利僅有 100 多公頃的種植面積，能夠在遙遠的台灣親口品嚐，實屬難得。

紅酒也絕非等閒之輩，釀造這款蘇曼尼洛紅酒的老先生納塔利諾，總是在南義普利亞（Puglia）的艷陽下，穿著汗衫親自進出葡萄園與酒窖。使用天然酵母、不添加二氧化硫，他用最自然的方式釀造出他心目中的好酒。這款 Susumaniello 同樣是小眾品種，第一次喝可能會對當中的酵母、蘋果醋酸風味感到疑惑，可以在杯中搖晃一下等他散去，也建議放寬心、不帶成見的去品嚐，因為擁有最少人工干預的酒，才能體現出風土的真滋味。

希望本月的兩款選酒能帶給會員們滿滿的驚喜感，葡萄酒世界之大，讓品迷團隊帶您一起漫遊！