東北義的初秋好滋味

編輯的話

10 月在炎熱且漫長的夏季後，終於有了初秋的涼爽，是一年當中最有韻味的時節，在這樣怡人的氣候，為大家帶來優雅、迷人的義大利風格之作。

本月的精選紅酒來自東北義維內托 (Veneto)，往東邊走一些便是本月白酒產區弗留利 (Friuli) 。

維內托堪稱義大利葡萄酒、文化之城，除了是目前義大利葡萄酒產量最高的地區，擁有 14 個 DOCG，僅次於皮蒙特 (Piemonte)，大家熟知的 Prosecco、Amarone 都是這裡相當著名的酒款。首都威尼斯人文薈萃，年年舉辦影展、嘉年華，是無數人心中的文化之都。本月紅酒 CAPIFOSSO，是維內托百年家族莊博洛哥露契 (Borgoluce) 的靜態酒經典作。

博洛哥露契酒莊由當地名門 Collaltos 家族後代創立，百年傳承酒莊的理念是從各個層面讓美麗風土能夠永續發展，儘管坐擁高達 1,300 公頃土地，但只在 65 公頃的 DOCG 區塊種植葡萄。以生產頂尖美味的 Prosecco 與 Glera、卡本內蘇維濃、梅洛混釀的靜態酒聞名。

這款 CAPIFOSSO 由梅洛和卡本內蘇維濃混釀，葡萄約於 9 月下旬採收，並在溫控不鏽鋼槽緩慢發酵，而後於木桶熟成 12 個月。是款以木質調為主的優雅酒款，入口黑色莓果果醬風味，伴隨絲滑的酒體，以及層層堆疊的木質、香草氣息，像是在森林中看著片片秋葉飄落那般悠然、颯爽。

本月白酒來自維內托東邊的弗留利產區，由當地著名的家族莊-詹蒙之園 (Le Vigne di Zamo)，使用百分百原生品種雷布拉 (Ribolla Gialla) 釀造。
雷布拉在 1990 年代時幾乎絕跡， 葡萄皮厚且果實酸度高，原先僅有部份橘酒、自然派名莊青睞，動人風采廣受好評，近年更是躍升為弗留利最具代表性的白酒。詹蒙之園的葡萄園分布在當地三個地區， Rosazzo、Buttrio、Rocca Bernarda。

本次的雷布拉來自 Rosazzo 山區，葡萄園眺望著阿爾卑斯山、亞德里亞海，並具備優秀的微氣候特徵。酒款入口是清甜多汁的蘋果、梨子風味，接著誘人的柑橘果香襲來，酒體、風味都相當澄淨，酸度恰到好處中帶著小白花香氣。風格細緻、透亮，是食慾之秋的最佳選擇。

東北義優雅、細緻的風格酒款與您分享，現在就開瓶與編輯團隊一起細品初秋好滋味吧！