Bodegas Illana Petit Yllana Petit Verdot 2011

產品介紹

殊榮

W Hotel 選用酒

風味

經舊法國橡木桶陳 年 6 個月。深紫紅酒色，相當直率的黑色水果香氣，佐著濃郁的香料氣息，石墨和 草本香，以及些許動物氣味。中度酒體，單寧緊實，口感集中。

搭配餐點

適合搭配肉類，加上香料的烤羊肉料理最適合

試飲溫度

酒莊：Bodegas Illana

Bodegas Illana

Bodegas Illana 伊亞那酒莊位於中南部的 Castilla La Mancha 卡斯提亞拉曼恰自治區，屬於新興的法定認證產區 Ribera del Jucar(DO)。酒莊自 1626 年開始釀酒，歷史悠久，且因數個世紀以來，一個老鴿舍一直伴隨著酒莊建築，遂以鴿子 圖案作為酒莊的標誌。酒莊擁有約 100 公頃的葡萄園，土壤貧瘠且佈滿卵石，相當適合葡萄的成熟。同時，酒莊位於海 拔 700 公尺的山坡上，高海拔的環境可以讓酒款保有優雅的酸度，並適合相當多種類的葡萄生長。

產區：西班牙，Ribera del Jucar

Ribera del Jucar

Ribera del Jucar 成立於 2003 年，是西班牙最年輕的 DO 認證產區。產區內目前僅有 5 間酒莊，而 Illana 則是唯一一間 私人酒莊(非釀酒合作社)產區共涵蓋了超過 900 公頃的葡萄園，氣候屬地中海型氣候，日夜溫差極大且雨量稀少，日夜 溫差可達 20 度以上。傳統種植 Tempranillo(當地稱作 Cencibel)、Bobal 和 Moscatel de Grano Menudo，但近數十年 亦引入 Sauvignon Blanc、Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot 和 Syrah 等國際品種，得力於優異的風土環境 以及日夜溫差，亦釀造出相當優異的酒款。

品種：Petit Verdot

小維鐸 ( Petit Verdot )

Petit Verdot 是源於法國波爾多的經典紅葡萄品種之一，釀出的酒款通常單寧較高，且酒色較深。香氣包含：黑醋栗、黑莓、薰衣草，以及煙燻氣息。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。