西班牙古老產區：雪莉突破包袱的現代自然派新作

編輯的話

英國文豪莎士比亞曾說雪莉酒是「瓶中的西班牙陽光」。
像個風情萬種的千面女郎似的，雪莉酒能夠以不同面貌示人，可清爽可甜美，或帶有紹興酒般的特殊香氣。據說當年哥倫布出發尋找新大陸時，就在船上塞滿了雪莉酒！這個既複雜又帶有深遠歷史背景的產區，像本迷人的古書，值得細細探究。

傳統製程的雪莉酒，對初學者和一般消費者而言，並不是最好親近的，
因此，我們找到了巴巴狄優酒莊。巴巴狄悠是西班牙最大的 Manzanilla 生產者，儘管酒莊有著深遠的歷史，卻能勇敢地放下包袱、求新求變，本月的兩款紅白酒就是酒莊請年輕的釀酒顧問 Armando 打造的現代自然派新作。

環頸鴴有機生物型白酒在舊的 Manzanilla 木桶中陳年，所以有著迷人的麵糰、酵母香氣，雖歸類於一般的不甜白酒，卻有著滿滿的雪莉靈魂！

裸味紅酒也相當有趣，拿著瓶子轉 360 度卻完全找不到酒標，只將必要的資訊寫在瓶口的封膜上，極簡的釀酒哲學直接體現在包裝上，喝起來是乾淨且活潑、充滿生命力的紅酒作品。

十月，秋高氣爽的日子，
希望會員們可以跟我們一同重新認識古老的雪莉產區，從這兩款作品中啜飲瓶中的西班牙陽光。