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農口尚彥是日本的傳奇杜氏,
以推動吟釀酒潮流和復興山廢酒釀法而為人稱道,
曾釀造 27 座金賞銘柄,
被日本皇室頒發最高殊榮「現代名匠」!
農口尚彥杜氏不但是吟釀風潮和復活山廢釀酒法的最大推手,以獨特傳統山廢的釀造技術而舉世聞名,更是清酒四大流派裡的「能登流杜氏四天王之首」,曾經兩度退休又再復出,於 2017 年成立了創新形式的酒藏「農口尚彥硏究所」!
農口尚彥從 16 歲就開始在酒造做學徒,於 28 歲時當上了菊姬的首席釀酒師,農口尚彥會在釀造時貼近米麴菌和菌對話,對於釀造完美作品的熱情十分旺盛,現已高齡 90 歲的農口尚彥,將造酒技藝傳承給後輩,期望能再釀出突破自己的巔峰之作。
長年的人氣熱銷酒款,入口後可以
品嘗到洋梨般清新爽口的果實味,
在 40 度左右飲用,口感更立體。
本款為最划算的農口尚彥的
入門首選,採用北陸產五百萬石
酒米,開瓶後就散發出清新的
洋梨香氣,溫飲後口感更加圓潤!
採用名貴稀少的「愛山」酒米
打造,豐富的莓果、熱帶水果
氣息不斷湧上,入口時有著
鳳梨香氣,酒質柔軟細膩!
清爽帶酸度的水果香氣,
具有植物香草般的風味,
在精米 55% 研磨下,可以嚐到
溫和且山廢特有的酸味,推薦冷飲飲用。
岡山縣產「雄町」酒米釀造,
散發出清透甜瓜、水梨的香氣,
入口後感受到米飯的鮮爽氣息,
尾韻悠長,非常適合作為餐中酒!