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所有商品精選酒款分類全館任選 $3,000 元免運,低溫冷藏宅配到家!
由廚師、侍酒師設計菜單,讓您吃到最當季、美味的菜餚。
採用天然食材,新鮮現做,讓您吃得健康無負擔。
每月 24-28 日宅配到府,只要輕鬆 10 分鐘,享受跟餐廳同等的精緻美食。
精選法國勃根地具代表性的地區紅酒。散發勃根地紅酒特有的新鮮莓果香氣,單寧柔和高雅,層次豐富迷人。
產區:法國勃根地
葡萄品種:100 % Pinot Noir
適飲溫度:12~16 度
酒精濃度:13 %
宜蘭『 櫻桃鴨胸 』經過舒肥處理後,鴨胸軟嫩入味,有櫻桃鴨本身的鮮甜肉汁與香料的層次襯托,加上煎得香脆的鴨皮,幸福口感一次全包!
鴨胸調理包:鴨胸以香料橄欖油和百里香真空包裝醃漬,低溫浸泡 16 小時熟成入味。
日月酒莊為勃根地釀酒先驅。統領 " 上丘酒窖 ( Cave des Hautes-Cotes ) " 葡萄種植者團結革新,讓上夜丘和上伯恩區列入標準嚴格的法國法定產區,並致力於釀造表達金丘每塊土地內涵以及勃根地黑皮諾特質的酒。
『 櫻桃鴨 』來自英國的櫻桃谷。在台灣以宜蘭三星所飼養的櫻桃鴨最富盛名,蘭陽溪水質好,且擁有乾淨無污染的環境,加上鴨隻以進口玉米粒為主要飼料,肉質細嫩,汁豐鮮甜,早期外銷日本,即使是脂肪少的鴨胸肉也不柴不澀!
『 Sous Vide 』舒肥,法文指” 真空保存 “, 70 年代由法國人帶起的食材保存方式,之後才被廣用為烹調技術。做法是將食材與醃料密封在真空袋中,以 40~60度低溫水煮,使之均勻受熱慢慢熟成,保留住水分與原味,使口感軟嫩味豐鮮美,相當適合用於口感扎實的肉類食材。
品迷小酒館致力讓您品嚐來自不同國家的經典料理,每道餐點都是主廚依據當月酒款、時令精心搭配而成。目前已推出佛羅倫斯燉牛肚、紅酒慢燉牛頰肉等,未來我們也會持續推出更多異國美食,帶您體驗餐酒搭配的美好!
在品迷小酒館您將能嚐到世界各地不同的產區,不同風格的葡萄酒!選酒團隊相信,藉著品嚐不同產區與風格的美酒,最能品味葡萄酒的美好。法國波爾多、紐西蘭、加州...各國的美酒,都是我們尋覓的範圍。
為了讓您更快速品嚐美味料理,主廚會先將小酒館餐點全數調配完畢,並製成真空調理包。您只需要在享用之前加熱處理即可!
每一道餐點的內含成份同樣會標示在調理包上,而每道餐點在製作時都會經過嚴格的衛生管理,您可以放心食用。
在每一個調理包上,我們都會標示製造日期與保存期限,在期限內只要未拆封,並確保調理包置於冷凍,都可以安心享用。
葡萄酒適合放在涼爽通風,且不受日照的環境。為避免酒被熱壞,建議夏天時將葡萄酒保存在冰箱內;冬天時則可以放在家中陰涼通風處。當然如果有酒櫃,存放在酒櫃會是更好的選擇。
您只需填寫完成「會員申請書」,表單提交後將有專人致電與您聯繫。
品迷小酒館精選餐酒將於每月二十五日~三十日間配送,我們將於出貨前後三天內扣款。
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