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當今法國市占率最高，全球最熱銷勃根地氣泡酒女王 - Veuve Ambal 安柏夫人酒莊，至今已有超過 120 年歷史。
全系列不惜成本採用香檳釀造法打造，就連基本款都在二次瓶中發酵後，陳放超過 12 個月才釋出。
香檳釀造法
Méthode Champenoise
相傳在 17 世紀時，位於香檳區負責管理教會酒窖的僧侶 Dom Perignon，透過瓶內二次發酵的技法，發明了世界上的第一瓶香檳！
這樣的技法一般被稱為香檳法（Méthode Champenoise）或是傳統法（Méthode traditionnelle）。
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