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神秘的高加索地區，
一個 8000 年前就開始釀酒的古老國度：喬治亞，
以最自然的方式，
釀著老祖宗傳下來的陶甕酒。
三月，讓品迷帶著您走一趟世上最古老的葡萄酒產區，
返璞歸真，一嚐橘酒與陶甕紅酒的獨特滋味。
本月精選紅白酒
紅天使黛西的樂符 2019
Daisi Saperavi Qvevri Red Dry
泛紫的深紅寶石色，有著水果軟糖般的濃濃黑色莓果香氣，如李子、黑櫻桃等。入口後除了果香外，還有著優雅的木質調香氣和一點巴薩米克醋的調性。單寧柔和不咬口，陶甕釀造使得品種原本特有的銳利高酸趨於柔和，尾韻則有微微礦物感。
產品規格
產區｜喬治亞，卡赫季（Kakheti）
葡萄品種｜100% Saperavi
酒精濃度｜13 %
適飲溫度｜16 - 18 ℃
醒酒時間｜即開即飲 - 30 分鐘
酒色｜紫紅色
餐酒搭配 ☞ 適合搭配家常菜，如紅燒肉、煎牛排、烤鴨等紅肉料理。
橘天使黛西的樂符 2019
Daisi Kisi Qvevri White Dry
酒體呈現金黃偏橘的琥珀色，初聞彷彿清爽的菊花茶，晃杯後，新鮮的白花、杏桃乾甜香浮現。入口後首先訝異於驚人地高酸度，像是咬下鳳梨般令人生津，又帶點堅果香氣 ; 橘酒特有的單寧與其達成平衡，陶甕則帶來了濕泥土的氣息、飽滿酒體和有著淡淡烏龍茶香的尾韻。
產品規格
產區｜喬治亞，卡赫季（Kakheti）
葡萄品種｜100% Kisi
酒精濃度｜13 %
適飲溫度｜10 - 12 ℃
醒酒時間｜約 30 分鐘
酒色｜琥珀色
餐酒搭配 ☞ 搭餐光譜極廣，特別適合搭配醉雞、蒜蓉蝦、清蒸魚等料理。
【 產區介紹 】上帝的後花園 - 喬治亞（Georgia）
僅次於非洲，作為人類的起源之一的喬治亞（Georgia），位於臺灣多數人並不熟知的高加索山脈區域。橫跨歐亞兩洲，緊鄰俄羅斯、黑海，以及被視為歐亞分界的高加索山脈（Greater Caucasus range）。高加索地區也被譽為...詳全文
【 品種介紹 】世上最古老的葡萄酒產區 - 喬治亞（Georgia）
相傳高加索（Caucasus）是葡萄酒的發源地，它涵蓋了亞美尼亞、喬治亞、俄羅斯和土耳其等 6 個國家，當中，喬治亞無非是最受矚目的產酒國！讓我們一起來認識這個神秘國家的葡萄品種...詳全文
橘酒是如何釀造的呢？
除了紅、白、粉紅、氣泡酒外，近幾年多了一個名詞：「橘酒」。看似新奇的橘酒，其實有著深厚的歷史脈絡與文化，正在葡萄酒界掀起一股前所未有的風潮。橘酒是如何釀造的呢？讓我們一起來看看...詳全文
什麼樣的葡萄品種可以釀成橘酒？
理論上，任何葡萄品種應該都可以連皮發酵來生產橘酒，然而某些品種的表現相較之下似乎更好。具有良好酸度是先決條件，因為葡萄皮需要經過數週或數個月的浸皮過程以便創造出酒體飽滿...詳全文
【 紅酒介紹 】巨人的血液 - 紅天使黛西的樂符 2019
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【 白酒介紹 】返璞歸真的橘酒滋味 - 橘天使黛西的樂符 2019
品迷團隊一直想帶著月訂會員們走遍不同產區、喝喝不一樣的葡萄酒，因為葡萄酒的世界是如此又廣又大，永遠喝不完！繼有機、自然酒之後，近期「橘酒」在台灣的葡萄酒界討論熱度急速攀升，可惜喝過的人不多、喝得懂的人更少...詳全文
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