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讓路易十四、路易十五都折服的匈牙利黃金產區 - 托凱伊（Tokaji）的頂尖甜酒，帶你一品甜酒的魅力。WINE&TASTE 精選4支甜度的Tokaji甜酒，跟著國王品味金黃色的瓊漿玉液吧！
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30秒認識Tokaji
王者之酒，酒中之王
世界頂尖的甜酒產區
位於匈牙利本部的托凱伊（Tokaji）是是全世界首屈一指的甜酒產區，最少在17世紀就開始釀造甜酒。當地主要以Furmint、Hárslevelù和Muscat Ottonel三種葡萄品種釀酒。而雖然當地也釀造品質優異的干白酒，但最有名的，還是舉世聞名的甜酒。
從甜酒到完美貴腐
在Tokaji最有名的，莫過於使用貴腐箘沾染的葡萄釀造的貴腐甜酒。Tokaji釀造的貴腐酒通常呈琥珀色，酒體豐滿，酸度較高，帶有濃郁的果醬（葡萄乾、杏子乾等）和香料風味（黑麥草、肉桂、橘子醬等）。好的酒款可陳年，發展出堅果、咖啡、焦糖和蜂蜜的味道。
王公貴族的最愛
路易十四曾說Tokaji是”王者之酒，酒中之王”，路易十五也同樣真愛Tokaji的甜酒。俄國沙皇視 Tokaji 貴腐甜酒為至寶，還派遣軍隊駐守當地葡萄園。另外，Tokaji 當地傳說，在彌留的人所躺的四個床角，分別擺上四瓶 Tokaji 貴腐甜酒，會讓引領靈魂的天使們都戀戀不捨。而在歌德的作品《浮士德》中，更直接稱它為生命之泉！
該怎麼喝?
單喝、餐後都完美
一般Tokaji的甜白酒約在8~12度之間飲用最佳，而一般用來單喝或在餐後飲用，以甜酒杯小口小口的細品最佳。如果喝不完，甜酒也比一般的紅白酒持久，可放一段時間繼續喝
推薦搭配食材
一般甜白酒可與水果類甜點搭配，隨著甜度與酒體上升，建議搭配鵝肝、藍紋Cheese
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