CVA, La Antigua Clasico Reserva 2006

產品介紹

風味

年產 1,500 瓶，從位於里奧哈產區海拔最高的葡萄園生產的經典款式，使用於 1940-1955 年種植的葡萄藤，在約平均22度的溫度下成長，因此黑莓、櫻桃及香草的煙薰味揉合在口中，最後留有的甘草的甜味。

搭配食材

適合搭配肉類，加上香料的烤羊肉料理最適合

試飲溫度

酒莊：CVA

崇尚自然的大西洋葡萄酒公司。大西洋葡萄酒公司成立於2002年，成立宗旨是「忠於獨特風土的高品質酒款Unique-driven wines of extraordinary value.」，而他們也將這個理念帶往CVA。積極找尋伊比利半島各地尚未被發現的優異葡萄園和原生品種，多著眼於高海拔、產量低的老樹原生葡萄、並釀造忠於風土的高品質葡萄酒。
兩個家族攜手合作並肩傳承美酒
目前生產在伊比利亞半島內的18個不同產區的葡萄酒。 CVA的目標是將“elaborar”的葡萄酒加以發揚光大。這些年來，CVA一直在尋找能產生持續優異的葡萄酒相比。在低產土壤平衡趨向高海拔的葡萄園確定從老藤本地品種就是他們製作精美葡萄酒的原料

產地：西班牙 里奧哈 ( Rioja )

里奧哈是位於西班牙北部頂級的葡萄酒產區。該產區北方涼爽大西洋氣候與南方炎熱乾燥的氣候搭配，使得該地盛產田帕尼歐，而具備強大的陳年潛力則是該區的最大特質。

品種：格納西 ( Garnacha )

Grenche 具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣，酒體中等至豐滿，。此外，Greneche 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣，但不同產區具有不同的香氣，來自舊世界，如薩丁尼亞島的 Greneche 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。