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難得回家團聚，不免俗的要和家人一起吃頓豐盛的年夜飯；
而大口吃魚吃肉的同時，又豈能沒有好酒相隨？
本月 WINE & TEST 獻上最搭年菜的酒款，讓您怎麼配都對味！
1 月圍爐團聚嚴選酒款
年菜與葡萄酒的美味新關係
不管幾人圍爐，年節定是滿滿一桌各式菜餚，這時候怎麼樣讓酒和年菜搭配得宜呢？
白酒可選擇較清爽酸度明顯的酒款，搭配各式冷盤，烏魚子，燙白蝦，蒜泥白肉...或是魚類料理，什錦蔬菜...等，紅酒則可選擇酸度明亮，單寧感和酒體中等的來搭配滷肉，臘腸，滷牛腱...等肉類料理，本月品迷網為您選了兩圍爐年菜的絕配酒款。
中菜搭配之王 - 西班牙雪莉酒
柑橘以及氧化的香氣，帶點傳統紹興酒的氣息，但更加的高雅、有層次。烏魚子、佛跳牆等葡萄酒苦手的料理，它都能做到美好搭配！
會員專屬稀有年夜酒 - 西班牙國寶酒
全球 600 瓶的稀缺數量，讓年夜飯質感瞬間升級！細柔單寧、黑色莓果與木質優雅香氣與胡椒香料結尾，多變層次適合搭配以鹹甜醬汁燉煮的肉類。
溫馨兩人圍爐提案
我的小酌年夜
誰說只有家族才能有資格過年夜？ 也許因工作需求，無法按時返鄉過節。在外奔波日子的您明白了家人的重要，即便暫時不能回老家、即使只有兩人，仍可以和身邊的親人，吃著屬於自己的年菜、小酌幾杯，過個溫馨的年夜。WINE&TASTE 為您設計了簡單又健康溫馨的年夜餐！
雞肉丸子火鍋 ✕ 烏魚子蛋捲
中西合璧的時髦年菜
雞肉丸子火鍋
由雞骨架熬製成的高湯，嚐起來濃郁又清爽。高麗菜鮮甜完整地釋放到湯中、煮過的自製雞肉丸搭上醬油更是甜美可口。您可以自由搭配想要的食材，而本月優雅丹寧的紅酒搭配雞肉料理更讓美味加倍，絕對值得一試。
烏魚子蛋捲
黃澄澄的烏魚子彷彿就是過年的印記，濃郁又黏牙的口感沒有其他食物能夠比肩。只要用輕鬆雞蛋製成蛋捲，最後撒上烏魚子，就是一道簡單但又喜氣的料理。搭上本月白酒，您會訝異烏魚子鮮甜完全被放大、與柑橘、酵母的風味迴盪在口中！
多久沒好好跟家人吃頓飯？
葡萄酒 ✕ 年菜，經典好滋味！
一年之中，還有什麼比除夕大團圓更熱鬧溫馨的日子？ 圍著圓桌和好久不見的親友彼此聊天的同時， 一邊吃著乾煎白鯧、美味東坡肉、料多佛跳牆，此時，如果能再來杯合搭的葡萄酒，馬上讓氣氛不同、享受加倍！
乾煎白鯧 ✕ 五香東坡肉
傳統年節的真滋味
乾煎白鯧
傳統的年菜大餐裡，怎少得了象徵年年有餘的鮮魚料理？將新鮮白鯧，抹上一層薄鹽下鍋乾煎，更能彰顯原本的鮮甜。
五香東坡肉
過年的另一個經典 - 東坡肉，更是重頭戲。小火的燉煮，讓醬油及五香充分入味；彈牙的豬皮，以及分布勻稱的肉質，讓人吃了仍唇齒留香。
本月嚴選必喝酒款
年菜搭配必備紅白雙享
本月精選白酒
Valdespino Fino Inocente
雪莉酒一直是最搭中菜的選擇，Fino 更尤其是，因為口感更加輕盈優雅。不管是佛跳牆或烏魚子等難度高的菜式都能一一收服，會員們一定要試！
本月精選紅酒
Envinar Albahra
由酒莊客制的酒款，年產量 200 - 600 瓶的珍稀數量，絕對值得一試！豐沛的莓果、優雅的丹寧完全讓您對西班牙酒印象改觀。
