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由廚師、侍酒師設計菜單,讓您吃到最當季、美味的菜餚。
採用天然食材,新鮮現做,讓您吃得健康無負擔。
每月 24-28 日宅配到府,只要輕鬆 10 分鐘,享受跟餐廳同等的精緻美食。
精選匈牙利知名產區 Tokaji 特有葡萄 Furmint 不甜白酒 。香料、胡椒、青草、梨子以及葡萄柚的香氣。帶有礦石感層次,清爽出色。
產區:匈牙利 Tokaji
葡萄品種:100 % Furmint
適飲溫度:10~12 度
酒精濃度:13 %
法國 Isigny 鮮奶油製成的白醬,加上松露,梭子蟹腿肉和各式菇類,光醬汁層次就令人吮指。燉飯是義大利目前品質公認最好的 Carnaroli 米種,能完全吸收醬汁的風味,久煮不爛,一口感受北義大利的秋之味!
松露蟹肉調理包:Isigny 鮮奶油,梭子蟹腿肉,新鮮菇類加入牛奶,洋蔥,蔬菜高湯拌炒。
燉飯:義大利 Carnaroli 米以高湯燉煮至半熟。
為貴族所有擁有的酒廠,以高雅風味聞名,Furmint 是匈牙利最重要的白葡萄品種,不甜的風格除了特有香料和蘋果梨子香之外還多了礦石的層次,不管濃郁或清爽的菜餚都能搭配得宜。
秋天的螃蟹,肉肥膏黃,單吃就很過癮,但將美味的部位拿來入菜更為菜餚增添鮮美風味,簡直是天然的味精,產於大鵬灣的梭子蟹,腿肉質細嫩鮮甜,經久煮也不會散掉,將蟹肉的鮮香熬入菜中,相當適合喜歡多變口味的饕客!
義大利燉飯跟台灣的炒飯一樣,看似簡單卻是相當考驗主廚的選米和烹調功夫,正統的 Risotto 習慣保留一點米心增加口感,義大利米 Carnaroli 吸湯汁能力強,口感較細緻綿密,久煮不爛。
品迷小酒館致力讓您品嚐來自不同國家的經典料理,每道餐點都是主廚依據當月酒款、時令精心搭配而成。目前已推出佛羅倫斯燉牛肚、紅酒慢燉牛頰肉等,未來我們也會持續推出更多異國美食,帶您體驗餐酒搭配的美好!
在品迷小酒館您將能嚐到世界各地不同的產區,不同風格的葡萄酒!選酒團隊相信,藉著品嚐不同產區與風格的美酒,最能品味葡萄酒的美好。法國波爾多、紐西蘭、加州...各國的美酒,都是我們尋覓的範圍。
為了讓您更快速品嚐美味料理,主廚會先將小酒館餐點全數調配完畢,並製成真空調理包。您只需要在享用之前加熱處理即可!
每一道餐點的內含成份同樣會標示在調理包上,而每道餐點在製作時都會經過嚴格的衛生管理,您可以放心食用。
在每一個調理包上,我們都會標示製造日期與保存期限,在期限內只要未拆封,並確保調理包置於冷凍,都可以安心享用。
葡萄酒適合放在涼爽通風,且不受日照的環境。為避免酒被熱壞,建議夏天時將葡萄酒保存在冰箱內;冬天時則可以放在家中陰涼通風處。當然如果有酒櫃,存放在酒櫃會是更好的選擇。
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