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歐洲的聖誕大餐中,
鵝肝與貴腐酒是最金黃甜蜜的主角 ; 波爾多紅酒更是為一年作結的亮點。
2020 年有起有伏,讓我們用絕佳年份的經典波爾多酒款,
為今年劃下最美的句點!
酒體明亮透澈,初聞有蜂蠟、橘子果醬、白花香氣。口感溫潤,輕輕地包覆舌尖,青蘋果、水梨等清香伴隨著甜香料氣息於後段浮現。像吃下當季的水梨般,甜蜜多汁卻不失清爽,酸甜平衡、尾韻悠長。
產區|法國,索甸
葡萄品種|90% Sémillon,10% Sauvignon Blanc
酒精濃度|14 %
適飲溫度|5 - 8 ℃
醒酒時間|即開即飲
酒色|深金黃色
餐酒搭配 ☞ 鵝肝、藍紋乳酪、北京烤鴨等,或是搭配甜點、作為餐後酒享用。
酒色呈誘人的紅寶石色,倒入杯中即香氣撲鼻,黑莓果、菸草和香草氣息明顯。一入口,極度濃縮的水果風味使人驚艷,除了覆盆莓與黑李,香料和礦物感更添複雜度,酸度和單寧完美平衡,悠長的尾韻令人回味再三!
產區|法國,波爾多
葡萄品種|80% Merlot, 20% Cabernet Franc
酒精濃度|14 %
適飲溫度|16 - 18 ℃
醒酒時間|30 分鐘 - 1 小時
酒色|紅寶石色
餐酒搭配 ☞ 適合搭配煎烤鴨胸、漢堡、牛排等油脂豐富的料理。
身為法國酒鄉,波爾多以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之。波爾多目前大約有 7,000 個 Chateau,其葡萄酒佔法國全部產量的 34%,愛酒之人不能不認識...詳全文
擁有世界五大堡的波爾多,是許多酒迷們心目中的聖地,而提到波爾多,其「混釀技術」更是波爾多紅酒的招牌特色。左右岸有哪些酒款重點特色一定要知道?就讓這篇文章解答...詳全文
說到甜如蜜的貴腐酒,許多人會想到匈牙利 Tokaji,但其實法國索甸也是世界知名產區。當然,酒款是會因地域而改變的,至於兩者差別在哪?快來看超簡易貴腐酒懶人包...詳全文
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在法國,聖誕節大餐總是會用甜蜜的貴腐酒作結,雖然價格較高,卻是犒賞自己辛苦一整年的最佳方式,1855 年分級制度、一軍酒和二軍酒的差異、2010 年份報告,你想知道的這瓶酒...詳全文
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